1、苏式月饼 苏式月饼起源于=苏州市 , 属于苏式糕点 , 在南方一带很是流行 , 近几年来 , 北方很多城市的糕点铺 , 都有江南糕点的影子 , 在中国糕点史上 , 苏式糕点占据着重要的地位 , 尤其在明清时期 , 苏式糕点的影响力达到了巅峰 , 宫廷御用 , 颇有名气 , 苏式糕点善用果仁、猪板油、桂花、玫瑰花 , 这些都是上好的食材 , 后人经过不断的创新改良 , 让苏式糕点 , 更上了一层楼 。
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苏式五仁月饼 , 分别为杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁、瓜子仁 , 每一种流派的月饼 , 都有五仁月饼 , 根据自身的风格 , 又进行了改进 , 苏式五仁月饼 , 饼皮层层酥脆 , 入口饱满馅料 , 很是好吃 。
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2、云腿月饼
云腿月饼属于滇式月饼 , 它的特点就是用了当地的云腿 , 云腿本身就很有名气 , 又被制成了馅料 , 咸香适口 , 美味无比 , 一经推出 , 自然深受欢迎 , 宣威火腿是云南的特产 , 属于本地人自创的腌制风味食品 , 皮薄肉厚 , 肥瘦适中 , 香气浓郁 , 腌制工艺独特 , 吃完让人回味无穷 。
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滇式云腿月饼 , 除了用到云腿以外 , 还要添加蜂蜜、猪油和白糖 , 制成馅料 , 再包入饼皮中 , 烤制而成 , 食用时酥而不散 , 油而不腻 , 咬开有一股浓郁的云腿味道 , 很适合馈赠亲友 , 脸上倍有面子 。
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3、广式月饼
广式月饼给人的感觉很甜 , 口味分为甜咸两大类 , 主要有莲蓉系列、禽肉系列、水果系列、叉烧系列、蔬菜系列 , 花样繁多 , 蛋黄、皮蛋、叉烧、冬菇、枣泥、椰蓉、莲蓉、香肠等 , 这些食材都能制成月饼 , 给人一种友谊重的感觉 , 打开包装 , 就能看见造型美观、图案精致、花纹清晰的月饼 , 别管味道如何 , 从包装来说 , 广式月饼给人的感觉很讲究 。
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广式双黄月饼 , 有兴趣的小伙伴可以试试 , 馅料软糯可口 , 色泽纯正 , 松软咸香 , 纯正回味 , 好吃不油腻 , 货真价实的蛋黄 , 油光金灿 , 鲜香流油 , 搭配绵软的莲蓉 , 口感细腻醇香 , 特别的好吃 。
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4、丰镇月饼
丰镇月饼在月饼行业来说 , 也小有名气 , 它产自于内蒙古乌兰察布市 , 很多内陆的小伙伴 , 可能对这个地方很陌生 , 主要是距离太远 , 月饼是丰镇的特产之一 , 醇香浓厚 , 味道香甜 , 这里的水质特殊 , 纯绿色无污染 , 清澈见底 , 制作的月饼也好吃 , 根据消费者的需求 , 丰镇月饼开发了有糖和无糖 , 保质期同比其他月饼 , 能达到半年之久 。
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