步骤1
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【魔芋烧鸭做法大全】新鲜鸭肉洗净，剁成均匀的块
步骤2
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魔芋切小块，青椒，胡萝卜切小块
步骤3
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葱，干辣椒切段，姜蒜切片 。与花椒，大料一起待用
步骤4
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炒锅点火入油烧热，入香料煸香
步骤5
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下入鸭块煸炒，烹入料酒
步骤6
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边炒边加入白糖一起煸炒
步骤7
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加入豆瓣酱煸炒
步骤8
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煸炒出红油，加入味极鲜增色增香
步骤9
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加入热水或者高汤，调入胡椒粉 。改小火加盖烧20分钟左右
步骤10
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待汤汁变少时，拿掉锅盖
步骤11
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加入魔芋，再烧5分钟左右
步骤12
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加入青椒，胡萝卜翻炒2分钟左右，调入味精搅拌均匀
步骤13
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出锅装盘即可
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