腊八粥五谷香 太原味道情意长( 二 )
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饭店厨师长 寇仁成：因为你像吕梁、长治的话 ， 清徐周边这些 ， 人们普遍喜欢吃红薯 ， 加红薯丁它这个腊八粥就比较软糯 ， 更加带一点香甜 ， 也适合我们营养搭配 ， 它会降低人体的血管内胆固醇含量 ， 人喝了就是人体特别有好处 。
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五谷熬制的腊八粥既是人们对丰收的庆贺 ， 也代表着关心和暖意 。在寒冷的天气里喝一碗 ， 年味儿也越来越浓了 。
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采访人员 辛警超：这碗腊八粥里 ， 红枣寓意甜甜蜜蜜、核桃代表着阖家幸福、桂圆象征着团团圆圆 ， 丰富的食材不仅寄托着我们太原市民对美好生活的向往 ， 也借此祝福大家的生活就如这碗腊八粥一般 ， 热乎乎、甜蜜蜜、美滋滋 。（采访人员 赵锴 景鑫 辛警超）
来源：太原广播电视台
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