笋干冬瓜排骨汤，做法简单，厨房新手也能学会
笋干的营养价值非常丰富 ， 但含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物和大量的胡萝卜素、维生素、钙、铁、磷等16种氨基酸 。许多营养素是人体所必需的 ， 是一种低脂、低糖、多纤维的健康食品 。冬瓜是这个季节的时令蔬菜之一 。冬瓜味美多汁 ， 富含维生素C ， 热量低 ， 消肿不伤正气 。很多人习惯用冬瓜减肥 。因为冬瓜中含有一种物质 ， 可以有效防止糖分转化为脂肪 ， 经常食用对减肥有一定的效果 。
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用冬瓜和笋干加入排骨熬汤 。特别适合这个季节 。方法非常简单 。我们来看看具体的方法 。【菜品】：笋干冬瓜排骨汤【烹饪食材】：排骨1斤、冬瓜1片、笋干适量、小葱1条、盐1勺、料酒适量、鸡精少许 。【烹饪步骤】：1.首先准备好你需要的所有材料 。猪骨可以选择煮脊骨或排骨 。干笋需要提前用清水浸泡 ， 直至泡软 。
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2、锅中加入适量的水 ， 然后加入料酒 ， 锅里的排骨上放凉水 ， 大火烧开后煮6~7分钟 。
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3、干笋泡水后 ， 取出挤干水分 ， 撕成小条 ， 再切成方块备用 。
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4、冬瓜去皮去肉后 ， 切成小块备用 ， 加入葱花 ， 切成葱花 。
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5、排骨煎好后 ， 用清水将表面的泡沫洗干净 ， 然后锅中加入一锅新水 ， 再加入焯过水的排骨 。
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6.放入料酒 ， 大火烧开 ， 转小火煮30分钟 。
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7.时间到了 ， 加入冬瓜和笋干继续煮10分钟左右 。
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8、最后加入盐和鸡精 ， 倒入葱花翻炒均匀关火 ， 出锅后 ， 不喜欢鸡精味道的可以不放 。这道美味又滋补的笋干冬瓜排骨汤就做好了 ， 做法很简单 ， 厨房新手也能学会 。它非常保湿和降噪 。很适合这个季节 。快来学习吧 。做了 。
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【笋干冬瓜排骨汤，做法简单，厨房新手也能学会】
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【烹饪技巧】：1.您可以根据自己的实际需要准备数量 。我做的金额基本上是两个人的 。2、冬瓜排骨煲汤比较常见 ， 但加入笋干 ， 汤汁更加浓郁可口 。你可以试试看 。3.这道汤本身比较清淡 ， 没有过多的调味 ， 只加盐和鸡精调味 ， 主要是为了突出食材的鲜美 。4.猪狗可以选择排骨或猪鸡骨做 ， 但需要提前烧开水的时候 ， 一定要放在冷水锅里 ， 加点料酒 ， 可以起到去腥的作用 ， 然后将表面的泡沫清洗干净 ， 即可制作 。
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