用粉蒸排骨的方法来吃，味道跟传统排骨做法有了很大的区别
吃东西如果一直都是一种味道 ， 那么吃起来就没有什么太大的意思了 。要学着让食物不断的变化味道 ， 这样吃起来才会感觉到比较香 。排骨算是比较好吃的了 ， 以前条件不好的时候 ， 吃排骨都是跟过年一样的隆重和重要 。现在吃排骨不再那么的正式了 ， 反而没有了当初的那种味道感觉 ， 好像吃起来不是那么的香了 ， 这个时候就应该是要换一种排骨的吃法了 ， 这样才能够让排骨重新提升食欲来 。用粉蒸排骨的方法来吃 ， 味道就跟传统的排骨做法有了很大的区别 ， 味道也是很不错的 。
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排骨的营养价值主要还是蛋白质和脂肪 ， 蛋白质和脂肪能够让我们的身体保持健康的状态 。每天我们活动和身体正常的运转都是需要蛋白质和脂肪来供给能量 ， 要不然身体就会很容易出现大的问题 。排骨对于身体虚弱的人来说尤为重要 ， 因为排骨可以让虚弱的身体得到非常好的改善 ， 让身体变得健康壮实起来 。这对于生命安全来说都是会有非常大的帮助作用 。排骨比单纯的肉还多了一些钙质 ， 能够让身体缺钙的人得到最好的营养补充 。接下来我们就会给大家详细介绍这道粉蒸排骨的具体做法 。
配料：郫县豆瓣酱适量 ， 葱姜蒜适量 ， 排骨1000克 ， 花椒粉适量 ， 辣椒面适量 ， 醪糟适量 ， 冰糖适量 ， 豆腐乳适量 ， 盐适量 。大米20克 ， 糯米30克 ， 杂粮面20克 ， 玉米颗粒20克 ， 十三香适量 ， 土豆一个 ， 南瓜适量 。
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【用粉蒸排骨的方法来吃，味道跟传统排骨做法有了很大的区别】步骤一：配料食材都要提前先准备好 。
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步骤二：起锅烧油 ， 把郫县豆瓣酱先炒出红油来 ， 要让香味比较浓 。
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步骤三：放入洋葱、生姜末 ， 随后放辣椒面和花椒面 ， 炒出香味来之后放醪糟、豆腐乳、冰糖、盐、鸡精 ， 翻炒均匀关火 。
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步骤四：排骨先切成小块 ， 然后用水清洗干净 ， 随后和炒好的辣椒酱搅拌均匀 。腌制两小时以上 。
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步骤五：先把各种的大米等杂粮放到锅中进行翻炒 ， 不需要放油 ， 只需要炒熟就可以了 。
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步骤六：然后用磨碎机打磨成粉 。加入五香粉或者是十三香搅拌均匀 。
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步骤七：碗中放排骨、土豆和南瓜 ， 然后加入打好的粉 ， 上锅隔水蒸 ， 水开之后蒸2小时 。
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