番茄牛肉通心粉的做法，香味满屋窜，冬天一定要安排一碗
牛肉通心粉是我经常去的一家餐厅的招牌 ， 味道十分的经典 ， 汤底是非常浓厚的番茄味 ， 通心粉也是煮的非常软烂了 ， 番茄的酸甜滋味也都煨到通心粉里面了 ， 吃的时候不用嚼很多下 ， 就算是我爷爷奶奶都能享受得了 ， 冬天的时候暖暖呼呼的吃上一碗 ， 煮好之后调入一点椰奶搅拌均匀 ， 香味满屋窜 ， 贼治愈 ， 冬天一定要安排一碗！
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【今日美味】：番茄牛肉通粉
【所需材料】：番茄1个、番茄罐头250g、洋葱半个、蒜末6g、椰子油（淡味食用油）2大勺、番茄膏2小勺、黑胡椒适量、盐1小勺、生抽2小勺、糖1.5小勺、淀粉水2大勺、牛肉200g、盐1小勺、糖1/2小勺、蚝油1小勺、生抽2小勺、小苏打（可选）1小撮、玉米淀粉1小勺、食用油2小勺、通粉150g、西蓝花20g、椰奶20ml
【烹饪过程】：
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【番茄牛肉通心粉的做法，香味满屋窜，冬天一定要安排一碗】步骤1
在做这道菜之前 ， 我们先将做这这道菜需要用到的材料全都准备出来 ， 我们需要用到：番茄1个、番茄罐头250g、洋葱半个、蒜末6g、椰子油（淡味食用油）2大勺、番茄膏2小勺、黑胡椒适量、盐1小勺、生抽2小勺、糖1.5小勺、淀粉水2大勺、牛肉200g、盐1小勺、糖1/2小勺、蚝油1小勺、生抽2小勺、小苏打（可选）1小撮、玉米淀粉1小勺、食用油2小勺、通粉150g、西蓝花20g、椰奶20ml ， 将洋葱洗净之后切成细丁 ， 番茄洗净之后切成大块 ， 牛肉先洗掉表面血水 ， 然后切成3mm左右的薄片 。
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步骤2
将牛肉放到玻璃碗中 ， 我们为了让牛肉吃起来更加的鲜嫩给牛肉稍微腌制一下 ， 往牛肉中加入1/2小勺糖、1小勺盐、2小勺生抽、1小勺蚝油、1小撮小苏打再往里加入1小勺玉米淀粉 ， 用手将调料和牛肉抓拌均匀 ， 抓匀之后加入2小勺食用油再次抓匀 。
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步骤3
牛肉放到一边腌制 ， 这个时间我们来做点其他的事情 ， 锅中加入2大勺椰子油、油热之后加入洋葱末和蒜末 ， 开小火慢慢的翻炒 ， 将洋葱炒到微焦 ， 出现焦糖化 。
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步骤4
翻炒出焦糖化之后 ， 往锅中加入番茄罐头 ， 将番茄罐头用锅铲不断的按压 ， 将番茄罐头炒碎之后往往离间加入两小勺番茄膏 ， 这里番茄膏可以用两大勺 ， 没有番茄罐头的话可以用新鲜的番茄代替 ， 番茄酱加的多一些盐的量就要少放一点了 ， 全都炒匀之后往锅中加入700ml左右的清水 ， 改善盖子煮上个15分钟 ， 在炖煮番茄的这个时间 ， 我们将宽粉煮熟 。
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步骤5
另起一锅水 ， 水开之后往锅里加入一勺食用盐 ， 然后将150g通粉下到水里 ， 因为每款通粉煮的时间都是不太一样的 ， 我们只需要将通粉比包装袋上说的时间少煮1-2分钟 ， 煮到8分熟的时候 ， 就可以将通粉从水中捞出沥干水分了 ， 沥干水分之后往通粉里加入1大勺橄榄油拌匀 。
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