鸡胸肉这样做，酸甜可口，下饭解馋，一口一口停不下来( 二 )
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8、汤汁冒泡了将炸好的鸡柳放入锅中翻炒均匀 ， 直到鸡裹满料汁就可以了 。
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【烹饪小贴士】：
鸡胸顺着纹理切 ， 不要逆纹切条 ， 否则鸡柳容易断 。
腌制的时候先放蛋清 ， 再放玉米淀粉 ， 最后加其他配料 ， 可以锁住鸡肉水分 ， 炸出来的鸡柳不干硬 。
3、炸鸡柳油温不宜过高 ， 炸定型就可以捞出 ， 不要炸太久 ， 否则容易干硬 。
4、勾芡汁的时候可以少量多次倒入淀粉糊 ， 否则稠度不好掌握 。
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