鸡胸肉这样做，酸甜可口，下饭解馋，一口一口停不下来
还记得前段时间猪肉疯长那会 ， 感觉吃猪肉都是奢侈了 ， 我就将家里的菜谱做了调整 ， 很多的=肉类的菜都换成是鸡胸肉来做了 ， 其实鸡胸肉的营养也是非常高的 ， 关键是鸡胸肉的脂肪含量是特别低的 ， 是很多减肥的人的最爱 。
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后来猪肉的价格又回来了 ， 还是十几块钱一斤了 ， 但是好像是家里人的习惯了吃鸡肉 ， 还是会经常做鸡肉吃 ， 鸡胸肉蛋白质含量较高 ， 且易被人体吸收入利用 ， 含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一 。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
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今天教大家用鸡胸肉做一道酸甜可口的糖醋鸡柳 ， 简单好做 ， 下饭解馋 ， 关键是吃多了也不会担心长肉了 ， 裹着面衣外酥里嫩的炸鸡柳 ， 遇上酸酸甜甜的酱汁 ， 简直是口感和味道的嘉年华 。炸物中的油脂给人带来天然的满足感 ， 但是稍微多吃一点还是会腻 ， 酸甜口的糖醋酱汁刚好解这个腻 ， 让你一口一口停不下来 。
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【菜品】：糖醋鸡柳
【烹饪食材】：鸡胸肉一斤、鸡蛋一个、葱花适量、淀粉适量、番茄酱适量、盐适量、白糖适量、料酒一勺、生抽一勺、水适量、白芝麻适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、白醋适量
【烹饪步骤】：
首先准备好这道菜要用的全部食材 ， 将鸡胸肉的筋膜去掉 ， 然后切成细条 ， 粗细要均匀 ， 尽量不要太细也不要太粗了 。
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2、切好的鸡胸肉放入碗中 ， 加入料酒、白胡椒粉再加入盐和一个鸡蛋 ， 搅拌均匀之后腌制20分钟 。
【鸡胸肉这样做，酸甜可口，下饭解馋，一口一口停不下来】
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3、这样腌制一下鸡胸肉就一点都不柴了 ， 而且口感是特别的嫩滑 。
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4、腌制好的鸡胸肉裹上一层干淀粉 ， 大家操作的时候可以将鸡胸肉一个一个取出来沾满淀粉 ， 以免裹不均匀了 。
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5、锅中加入适量的食用油 ， 烧热至8成的时候将裹满淀粉的鸡胸肉入油锅中炸制 ， 炸的时候要注意小火慢慢炸 ， 直到将鸡胸肉炸制金黄色就可以捞出来控油备用 。
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6、做一碗料汁 ， 碗中加入番茄酱、白醋、生抽、糖、淀粉、水搅匀 。
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7、锅中留少许的食用油 ， 然后将葱花爆香 ， 再加入做好的料汁在锅中翻炒一下 。
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