春天孩子长个黄金期，家长们要多给孩子吃，营养不发愁
现在是春暖花开 ， 万物复苏时节 ， 春天是一个生长的季节 ， 也是孩子长个的黄金期 ， 家长们在这个季节一定不能忽视 ， 要多给孩子吃一些营养食物 ， 应季的菜 ， 新鲜的肉类 ， 多补充蛋白质和钙质 ， 这样孩子个子才能蹭蹭往上长 。今天会收集春季简单实用菜谱 ， 让你在春季 ， 为孩子吃菜不发愁 ， 今天推荐几道孩子爱吃的美食 。
小炒黄瓜
文章图片
文章图片
食材：黄瓜、瘦肉、青椒、胡萝卜、大蒜、生姜、大葱
做法：
1、首先把洗净的黄瓜去掉头尾 ， 然后再改刀切成薄厚均匀的菱形片 ， 青椒切成滚刀块 ， 少许的胡萝卜切成菱形片 ， 几粒大蒜切碎 ， 生姜切丝 。大葱切成葱花 。
2、接下来再准备适量的瘦肉切成薄片 ， 装入盘中加入少许的生姜和蒜末 ， 料酒去腥 ， 老抽上色 ， 一勺的淀粉 ， 少许的盐给它充分的抓拌均匀 。拌至到肉片非常顺滑的状态 ， 放一旁备用 。
3、油温五成热 ， 倒入腌制好的肉片快速滑炒 ， 炒至到表皮略微变白先把肉片盛出来放一旁备用 。
4、锅中加入适量油 ， 把葱姜蒜倒入煸炒香后 ， 再加入青椒和胡萝卜片炒至断生 ， 再把黄瓜片倒入锅中快速煸炒 ， 炒匀后加入适量的盐和鸡精 ， 少许蚝油提鲜 ， 黄瓜片炒至柔软时 ， 再把肉片倒入大火快速翻炒均匀 ， 就可以出锅装盘了 。
果仁菠菜
文章图片
文章图片
所需原材料：西兰花1斤、花生仁1小碗、盐油适量、芝麻油1汤勺、蒜头2瓣、辣椒干10个、生抽酱油1汤勺、白砂糖半汤勺、白醋1汤勺、
1.把西兰花择去黄叶 ， 投洗干净 ， 菠菜根 ， 便是西兰花的根 ， 它是鲜红色的 ， 菠菜根归属于鲜红色食品类一类 ， 具备非常好的饮食疗法功效 。菠菜根营养丰富 ， 带有甲基纤维素、维他命和矿物 ， 却没有人体脂肪 。
2.锅加水烧开 ， 添加少量盐 ， 放入菠菜焯水1-2分钟 ， 绰水至西兰花色调变墨绿色就可以了 ， 不必焯太过 ， 菠菜焯水后能够除去西兰花绝大多数的盐酸与苦涩味 。只能除掉盐酸 ， 才有益于身体消化吸收西兰花中的优质蛋白质 。
3.将西兰花放到凉水找凉 ， 捞起来攥去水份 ， 再切割成寸段 ， 菠菜焯水后放到凉水找凉 ， 能够使西兰花不容易变黄 ， 维持西兰花的脆爽口味 。
4.锅给油烧开 ， 能够适量的多放一些 ， 炒完花生仁后 ， 用这一油炸辣椒油 ， 冷油放入花生仁文火煸炒 ， 将花生仁炒过 ， 把花生仁盛出放凉
5.将辣椒干放到碗中 ， 淋入炒花生米的滚油 ， 将辣椒干炸香 ， 要操纵好油温度 ， 不必把辣椒干炸焦了 。
6.将西兰花放到器皿内 ， 添加蒜泥 ， 炸好的油辣子 ， 芝麻油 ， 盐 ， 生抽酱油 ， 白砂糖 ， 白醋 ， 用筷子搅拌匀称 ， 添加炸好的花生仁 ， 用筷子迅速搅拌匀称 ， 盛出摆盘就可以 。
芹菜炒猪肝
文章图片
文章图片
食材：
猪肝300克 ， 芹菜500克 ， 红椒15克 ， 葱姜适量 ， 盐适量 ， 胡椒粉2克 ， 糖3克 ， 料酒20毫升 ， 酱油20毫升 ， 淀粉适量 ， 香油适量 ， 鸡精适量 。
做法：
1、准备好所有的食材 ， 猪肝切片 ， 芹菜切段 ， 红椒切丝把猪肝加入糖 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 淀粉 ， 酱油抓拌均匀；
?2、芹菜用淡盐水焯烫过凉 ， 炒锅倒油爆香葱姜 ， 倒入猪肝 ， 倒入猪肝翻炒至变色坚挺盛出备用；
推荐阅读
- 菠菜炒鸡蛋，春季简单实用菜谱，为孩子吃菜不发愁，推荐几道美食
- 5岁半孩子喜欢吃的蔬菜饼，配火腿和鸡蛋，孩子吃得少，不做牛奶
- 椰蓉番茄冻，酸甜可口，软糯适中，适合孩子吃
- 杏鲍菇搭配这个肉，春天要经常吃，营养又美味
- 一年之计在于春，春天是万物的希望
- 玉米汁加了小米和马蹄两样食材，春天喝一杯滋润的玉米马蹄汁
- 为了孩子而将就，婚姻太漫长了
- 孩子想吃荠菜馅的饺子，我用荠菜和荸荠靡做馅料
- 凉拌黄瓜腐竹木耳，清脆爽口，大人孩子老人都可以吃
- 春天，老人常说“一月大葱，二月韭菜”，大葱鲜嫩有营养