北方人餐桌上常见的“面条鱼”，吃一碗也会让人感觉更舒服
面条是北方人民日常生活中不可缺少的主食 。除了普通的手卷面条和粉丝 ， 它还会出现在其他州的你面前 。例如 ， 今天介绍给你的炸鱼面属于一种更独特的炸鱼面 。这种方法简单 ， 没有任何技术内容 ， 普通人很容易处理 。
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所谓“面条鱼” ， 就是把面团揉成小鱼的形状 ， 然后在热水中煮 。就实践而言 ， 它比做面条简单得多 。根本不需要向老师学习 。任何人只要看几眼就知道怎么做 ， 不仅没有任何技术上的困难 ， 而且还能保持肌肉的味道 。当他禁食时 ， 吃一碗也会让人感觉更舒服 ， 既开胃又美味 。
配料：土豆、面粉、大蒜、辣椒面（粗）、生酱油、盐、鸡精、芫荽、洋葱和食用油 。
生产过程：
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首先 ， 准备一个新鲜的土豆 ， 去掉皮 ， 然后切成5-8毫米厚的薄片 。状态如上图所示 。
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然后 ， 把切好的薯片放入蒸盘子里 。水沸腾后 ， 放入蒸笼 ， 盖上盖子 ， 蒸12-15分钟 。
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然后将蒸好的土豆放入碗中 ， 趁热用擀面杖捣碎 ， 然后加入适量面粉（二者的比例为1:3） ， 充分揉搓和搅拌 ， 直到形成不粘的面团 。然后把它放在一边 ， 醒来5-8分钟 。
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然后 ， 用刀将唤醒的土豆球切成同样大小的剂量 ， 然后用手搓成“面条鱼”的形状 。该状态如上图所示 。
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开锅烧开水 。水煮沸后 ， 将揉好的“面条鱼”放入锅中 ， 用大火煮至浮起 ， 然后煮2-3分钟 ， 直到煮熟并彻底煮熟 。取出 ， 然后在冷水中冷却 。控制好水后 ， 将其放入碗中备用 。
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然后 ， 先在碗中加入适量蒜末 ， 然后倒入1汤匙粗辣椒面、1汤匙生酱油 ， 然后加入少许盐和鸡精调味 。
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最后 ， 加入适量葱花和芫荽粉 ， 然后倒入烧成烟的热油中 ， 充分释放其香味 。制作的炸鱼面简单可口 。它尝起来顺滑、芳香、辛辣 。这是北方人餐桌上常见的小吃 。
温馨提醒：
面条鱼搓熟后 ， 一定要放入冷水中冷却 。这样的话 ， 味道很好 。它的肌肉和咀嚼力是它的两个显著特征 。
【北方人餐桌上常见的“面条鱼”，吃一碗也会让人感觉更舒服】适量的蒸土豆泥可以在面团中起到润滑作用 。它不仅在摩擦时容易形成 ， 而且在沸腾时也很难分散 。它与面粉的比例是3:1 。
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