爆炒花蛤要不要焯水看完才明白，原来这么简单，开胃不长膘
爆炒花蛤要不要焯水？看完才明白 ， 原来这么简单 ， 开胃不长膘！作为一个北方人 ， 偏偏爱吃海鲜 ， 从小到大 ， 海鲜吃的不少 ， 但是 ， 真正会做的还是很少 ， 今天 ， 给大家带来一道爆炒花蛤 ， 花蛤其实就是花甲 ， 只不过不同地方的人叫法不同 ， 但是 ， 基本的做法大致都是相同的 ， 小编记得自己当初第一次吃花甲的时候 ， 瞬间就被这鲜美给吸引了 ， 于是 ， 自己回家做了一次 ， 我们平常所吃的花甲粉丝 ， 虽然味道很鲜美 ， 但是价格比较偏贵 ， 经常吃也会承受不起 ， 在这里给各位小伙伴普及一下 ， 花甲其实价格很便宜 ， 在菜市场只要几块钱一斤 。所以 ， 小伙伴们要不要尝试一下这道花蛤呢！
爆炒花蛤
文章图片
文章图片
【爆炒花蛤要不要焯水看完才明白，原来这么简单，开胃不长膘】配料：
烹饪步骤：
1.花蛤洗净焯水
文章图片
文章图片
2.再次冲洗一下
文章图片
文章图片
3.姜丝 ， 辣椒丝 ， 葱花爆油锅
文章图片
文章图片
4.下花蛤翻炒
文章图片
文章图片
5.倒适量白酒 ， 生抽翻炒均匀 ， 放少许盐 ， 加些焯花蛤的水煮至汤汁收干 ， 放葱花拌匀出锅
文章图片
文章图片
烹饪小贴士：
1、蛤肉含糖类 ， 蛋白质 ， 脂肪 ， 菸酸 ， 无机盐 ， 维生素A、B1、B2 。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等 。2、蛤蜊的钙质含量 ， 在海鲜中颇为凸出 。以100公克重的蛤蜊为例 ， 钙质含量就有130毫克 ， 虽然不能跟奶制品相提并论 ， 但也算是不错的钙质源 。3、蛤蜊里的牛磺酸 ， 可以帮助胆汁合成 ， 有助于胆固醇代谢 ， 还能维持神经细胞膜的电位平衡 ， 能抗痉挛、抑制焦虑 。4、由于蛤蜊脂肪含量不高 ， 每100公克的热量只有55大卡 ， 属于低脂肉类 。对于想控制体重的人 ， 蛤蜊是很不错的选择 。以一份60公克重的蛤蜊 ， 大蛤蜊大约6个 ， 一般大小的蛤蜊约为22个 ， 吃起来颇有饱足感 ， 热量却只有40大卡左右 。
推荐阅读
- 精选美食推荐：韭黄炒肚丝，双椒小炒肉，爆炒鱿鱼
- 如果你遇到这三种男人，一定要不要再错过！
- 南瓜小米饭，让你吃一口要不要啊？
- 老奶奶，您这么大年龄了，要不要讲点良心啊？
- 入夏后多吃这菜，热油快火爆炒，鲜嫩油润，营养更均衡
- 出过轨的男人，到底要不要原谅，看看这个女人的话就明白了
- 大学要不要谈恋爱，你怎么看？
- 出过轨的男人到底要不要原谅？
- 漏服的药到底要不要补？药师教您正确补救
- 爆炒腰花的家常做法，味道滑润不腻，味道醇厚