腐乳空心菜，家常快手小炒，口感爽嫩，味美下饭
人们常常觉得价格贵的食品 ， 其营养必定比普通食品要好 ， 只要吃得好必定营养好 。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理 ， 无论食品的价格昂贵与否 ， 都有其自身的营养特点和局限性 ， 不会含有人体所需的全部营养素 。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值 。
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空心菜是碱性食物 ， 并含有钾、氯等调节水液平衡的元素 ， 食后可降低肠道的酸度 ， 预防肠道内的菌群失调 ， 对防癌有益 。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯 ， 具有降脂减肥的功效 。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称 ， 可洁齿防龋除口臭 ， 健美皮肤 。空心菜的粗纤维素的含量较丰富 ， 具有促进肠蠕动、通便解毒作用 。空心菜性凉 ， 菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用 ， 可预防感染 。
腐乳富含植物蛋白质 ， 经过发酵后 ， 蛋白质分解为各种氨基酸 ， 可直接消化吸收 。又产生了酵母等物质 ， 故能健脾养胃 ， 增进食欲 ， 帮助消化 。
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腐乳空心菜 ， 家常快手小炒 ， 口感爽嫩 ， 味美下饭 。
空心菜洗净择段 ， 大蒜切成蒜末备用
起锅热油 ， 然后放入豆腐乳捣碎后爆炒出香味
再加入盐、糖 ， 蒜末略炒
倒入空心菜翻炒均匀
空心菜熟透即可
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【腐乳空心菜，家常快手小炒，口感爽嫩，味美下饭】健康生活每一天 ， 今天又是美好的一天！
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