香煎土豆饼的家常做法，一口咬下去，味道非常不错
今天再来跟大家分享一个土豆饼的做法 ， 这个土豆饼做法也是比较简单的 ， 和咱们平常做的土豆饼的方法有一点不同 。究竟有哪些不同呢？在下面的教程里全都有 。土豆饼这样做出来之后 ， 表面非常的酥脆 ， 里面非常软糯 ， 一口咬下去 ， 味道非常不错 。那么接下来咱们就一起去看一下这道香煎土豆饼的制作教程吧！
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【香煎土豆饼】
【制作食材】土豆 ， 胡萝卜 ， 小葱 ， 火腿肠 ， 糯米粉 ， 食用油
【制作步骤】
1、
【香煎土豆饼的家常做法，一口咬下去，味道非常不错】今天跟大家分享的这道香煎土豆饼做法比较简单 ， 用到的食材也很少 ， 就简简单单的几种 。那么接下来咱们就开始准备吧 。先准备两个土豆 ， 土豆的个头可以稍微大一点 ， 然后再准备一根胡萝卜 ， 胡萝卜稍微小一点就可以了 ， 再准备一段大葱或者是一根小葱 。最后再准备适量的糯米粉和一根火腿肠 。然后再把咱们用来煎土豆饼的油准备好 。以上提到材料全部准备完毕之后 ， 咱们就可以开始今天这个香煎土豆饼的制作了 。
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2、
咱们先来把土豆处理一下 ， 和咱们之前处理土豆的步骤是一模一样的 。土豆的泥比较多 ， 所以需要先浸泡 ， 然后再清洗 ， 多清洗几遍 ， 清洗完了之后再给土豆削皮 ， 削完皮之后 ， 咱们先把它放到案板上 ， 然后用刀切成薄片 ， 片要薄一点 ， 这样比较容易蒸熟 ， 但也不要太薄 。
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3、
接下来准备一个干净的平盘 ， 把土豆片放到这个盘中 ， 然后冷水放入蒸锅中 ， 用大火将蒸锅中的水烧开 ， 然后再蒸上个20分钟左右就可以将土豆蒸熟了 。
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4、
接下来咱们处理一下其它的食材 ， 胡萝卜先切片 ， 再切丝 ， 最后切成小丁 ， 把切好的胡萝卜丁放到碗中 ， 顺便再切一点葱花放进去 ， 火腿肠也切成丁 ， 切完之后放到碗中 ， 然后放到一旁备用 。
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5、
土豆蒸熟了之后 ， 咱们将它取出来 ， 放到一个大一点的碗中 ， 然后倒上和土豆差不多分量的糯米粉 ， 再把小碗中切好的配料也全部倒进去 ， 然后用手揉成面团 。在揉面团的时候要多抓一会 ， 这样就可以把土豆抓成比较细腻的土豆泥了 。
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6、
面团揉好了之后 ， 咱们在手上涂上一点食用油 ， 这样土豆泥就不会沾到手上了 ， 咱们揪下一块面团来 ， 用两个手掌揉成圆形 ， 并把面团压成小饼 ， 最后用手指把小饼的厚度和边缘修饰一下 ， 做完之后先放到案板上备用 。
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7、
平底锅先热油 ， 油要稍微多一点 ， 然后把土豆饼挨个放到平底锅中 ， 用小火煎 ， 底面煎得差不多了 ， 咱们把土豆翻一下面 ， 翻好后咱们用中火开始煎 ， 两面都已经煎得呈现金黄色了之后就可以装盘了 ， 装盘之后就可以享受美味了 。一道非常好吃的香煎土豆饼 ， 就这样完成了 。
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