酸汤肥牛的制作方法，夏季开胃美食，酸爽可口
夏季很容易食欲不振 ， 不少小伙伴到了夏天都不爱吃饭 ， 就想吃点清爽可口的 ， 思来想去就想到了这道开胃解馋的酸汤肥牛 ， 酸汤肥牛的味道酸爽可口 ， 夏季的时候食用十分合适 ， 搭配一碗米饭 ， 简直就是夏季开胃美食 。
酸汤肥牛的制作方法很简单 ， 之前做过几次给家里人吃 ， 家里人都特别的喜欢 。肥牛中含有大量的营养成分 ， 肥牛中含有大量的蛋白质 ， 可以提高人体的机能和抗病能力 ， 多食用还可以补充失血 ， 修复组织 ， 还能够滋养脾胃 。对治疗贫血的患者也有很大的功效和作用 ， 年轻人和老年人食用肥牛可以增强身体的免疫力和抵抗力 。
肥牛的口感比较嫩滑 ， 肉质鲜美 ， 不仅美味可口还可以补充身体需要的蛋白质和营养物质 ， 对人体机能有很大的帮助 。每次制作酸汤肥牛的时候 ， 可以搭配着米饭吃 ， 都比较可口 ， 我家孩子特别喜欢用酸汤肥牛的汤汁拌饭吃 ， 口感香浓 ， 美味好吃 。夏季的时候如果没有食欲 ， 不如给家人们制作一道可口的酸汤肥牛 ， 不仅解馋还下饭 。
【菜名】：酸汤肥牛
【所需食材】：
肥牛300g、金针菇150g、蒜头适量、小米辣椒4个、酸汤肥牛的调味料、花椒1g、食用油10ml、姜1块、大葱适量 。
【酸汤肥牛的制作方法，夏季开胃美食，酸爽可口】【烹饪过程】：
1、准备食材 ， 金针菇、大葱、肥牛卷、辣椒以及花椒酒和底料 。
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2、将金针菇清洗干净 ， 将金针菇撕成小块；将大葱洗干净之后切成葱丝 ， 姜切成姜片 ， 辣椒切成辣椒圈 ， 蒜头切片备用 。
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3、锅中加入适量的清水 ， 大火将锅中的清水煮沸之后 ， 将准备好的金针菇放入锅中焯水 。
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4、将焯水之后的金针菇沥干水分之后 ， 均匀地铺在容器底部 。
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5、锅中加入适量的食用油 ， 油温升高之后就准备好的姜片、辣椒圈、大葱、蒜片放入锅中煸炒出香味 。
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6、将锅中的调味料煸炒出香味之后 ， 将准备好的酸汤肥牛的调料包放入锅中 ， 大火煸炒 。
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7、在锅中炒制一下 ， 在锅中加入500ml的纯净水 ， 开大火将锅中的调味料煮制沸腾 。
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8、将准备好的肥牛卷放入锅中煮熟 ， 将肥牛卷煮制变色即可 。
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9、将煮制变色的肥牛卷捞出来 ， 放置金针菇的上面 。
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10、将熬煮好的酸汤倒入肥牛和金针菇上面 ， 锅中重新倒入食用油 ， 油温升高之后倒入汤汁上面 。最后加入适量的小米辣椒和青椒圈提味即可 。
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