酱牛肉的制作方法很简单，看完立马开始动手制作一些
是不是很多小伙伴都觉得 ， 大口吃肉 ， 大口喝酒比较过瘾 ， 尤其是看过这么多武侠小说或者武侠电影后 ， 总觉得这样才更加洒脱随性 。美美看到《水浒传》中女儿红搭配着酱牛肉 ， 绿林好汉们吃得那叫一个过瘾 ， 就忍不住地想要效仿 。
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酱牛肉的制作方法很简单 ， 看完影视作品之后立马开始动手制作一些 ， 感受一下大口吃肉的快感 。酱牛肉不仅味道鲜美 ， 而且营养价值极高 。牛肉中含有大量的营养物质和微量元素 ， 并且其中含有大量的蛋白质 ， 可以增强人体的免疫力和抵抗力 ， 从中医食疗的角度上来讲牛肉入脾、胃经 ， 对于脾胃虚弱、不思饮食、食欲下降、消化能力不良的人 ， 适当食用牛肉有很好的滋补脾胃的作用 。适当食用牛肉 ， 通过其补益气血的作用而达到缓解上述症状的功效 ， 可以增强体质、强壮筋骨 。
制作酱牛肉的方法很简单 ， 大家可以尝试一下 ， 不仅味道鲜美 ， 而且营养价值极高 ， 十分适合正在长身体的年轻人和老年人食用 ， 大家闲暇的时候不妨试试制作一下 。
【酱牛肉的制作方法很简单，看完立马开始动手制作一些】
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【菜名】：酱牛肉
【所需食材】：
牛腱子肉500g 。桂皮1块、八角10g、冰糖适量、蚝油10g、料酒10ml、生抽10ml、老抽5ml、香葱2根、香片5片、姜1块 。
【烹饪过程】：
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1、准备好所有的食材备用 ， 最好选择牛腱子肉 ， 肉质鲜美 ， 制作出来的酱牛肉味道更加好 。
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2、牛腱子肉清洗干净之后 ， 用牙签在牛腱子肉上面戳几个小孔 ， 然后放置一旁备用 。
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3、酱牛肉的腌制过程十分重要 ， 腌制不入味的牛肉制作出来 ， 口感不会太过于浓郁 。准备一个容器 ， 将牛肉放入容器中 ， 加入刚才准备好的生抽和蚝油 ， 腌制3个小时以上 ， 腌制的过程中需要将牛腱子肉翻面 ， 这样入味更均匀 。
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4、把准备好的姜切成片状备用即可 。
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5、准备一个砂锅 ， 家中如果没有砂锅直接用大锅也可以 。在砂锅中加入香叶、桂皮、八角、冰糖 。先将锅内的调味料用水泡制一会儿 ， 泡制半个小时左右即可 。
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6、起锅烧油 ， 锅中倒入适量的食用油 。
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7、油温升高之后 ， 将姜片放入锅中大火炒香 。
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