五花肉炒杏鲍菇，五花肉肥而不腻，瘦而不柴，解馋又下饭
有没有一道菜 ， 每当没有食欲的时候你就会想到这个味道？如果问我 ， 我一定会说是五花肉炒杏鲍菇 ， 五花肉肥而不腻 ， 瘦而不柴 ， 搭配着口感浓郁的杏鲍菇 ， 每一口都是享受 。
五花肉中含有大量的营养成分 ， 肥瘦相间无论是煎制还是炖着吃 ， 都是舌尖上的美味 。五花肉中含有脂肪和蛋白质 ， 可以补充人体需要的能量 ， 五花肉中的氨基酸比较多 ， 经常食用可以提高自身的免疫力和抵抗力 ， 还能够为人体提供热量 ， 不仅营养价值丰富 ， 还能够起到美容养颜的功效 。
杏鲍菇的口感吃起来比较筋道 ， 味道也是鲜香浓郁带着一点点菌菇特有的味道 。和五花肉搭配在一起 ， 十分融洽和谐 ， 吃起来味道鲜美非常 。杏鲍菇中还含有大量的营养物质 ， 杏鲍菇中含有蛋白质和碳水化合物 ， 以及微量元素和维生素 ， 可以补充人体需要的养分 ， 还能够提升人体的免疫力和抵抗力 ， 对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃的功效 。将两种食物搭配在一起炒制 ， 解馋又下饭 ， 大家可以尝试制作一下 。
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【菜名】：五花肉炒杏鲍菇
【所需食材】：
五花肉200g、杏鲍菇100g、小葱5根、蒜头4瓣、蚝油适量、生抽10ml、食用盐5g、食用油10ml 。
【烹饪过程】：
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1、准备一下需要的食材 ， 五花肉、蒜头、杏鲍菇、香葱 ， 放置一旁备用 。
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2、将准备好的五花肉清洗干净之后 ， 切成小块备用 。
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3、在锅中倒入适量的食用油 ， 油温升高之后 ， 加入适量的蒜片 ， 煸炒出香味即可 。
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【五花肉炒杏鲍菇，五花肉肥而不腻，瘦而不柴，解馋又下饭】4、将切片之后的五花肉放入锅中 ， 煸炒一下 ， 将五花肉中的脂肪煸炒出去 。将五花肉煸炒至微微金黄即可 。
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5、将准备好的杏鲍菇清洗一下 ， 切成小块 ， 将沥干水分后的杏鲍菇加入锅中 ， 翻炒均匀 。
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6、杏鲍菇炒制均匀之后 ， 加入适量的清水 ， 大火煮开 ， 将杏鲍菇煮至微微发软即可 。
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7、香葱清洗干净之后切成大段 ， 锅中大火炒制三分钟后 ， 将准备好的香葱段倒入锅中煸炒出香味 。
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8、煸炒至五花肉没有油脂之后 ， 加入适量的蚝油 ， 大火煸炒均匀 。
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