鱿鱼炒芹菜，不油不腻，清爽美味，新手也可以上手试试
居住在沿海城市 ， 最喜欢的食物就是海鲜 ， 而鱿鱼是家家户户餐桌上经常见到的海鲜之一 。在大街小巷中也能看到不少用鱿鱼制作出来的美食 ， 虽然做法众多 ， 我还是喜欢家常做法鱿鱼炒芹菜 ， 一口鲜香 ， 两口满足 。
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鱿鱼中的营养成分很高 ， 可谓是浑身都是宝 。鱿鱼中含有大量的蛋白质 ， 大量的矿物质和微量元素 ， 脂肪含量很低 ， 营养价值可以跟牛肉相媲美 。而且还有着补气益血、养阴补虚、预防糖尿病的作用 。特别适合正在长身体的青少年和老人食用 。
而鱿鱼的最佳cp就是芹菜 ， 芹菜中的维生素含量极高 ， 而且还含有各种微量元素和膳食纤维 ， 对降血糖降血脂有一定的帮助作用 。食用可以润肠通便 ， 促进肠道蠕动和消化 ， 口感清爽 ， 刮油解腻 。跟鱿鱼搭配在一起 ， 营养价值丰富 ， 美味可口 。
想要在春夏季节制作出一道不油不腻 ， 清爽美味的菜 ， 可以尝试鱿鱼炒青菜 ， 不仅美味而且特别下饭 。每次食欲不振的时候 ， 都会选择在家炒一道鱿鱼芹菜 。新手们也可以上手制作试试 。
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【菜名】：鱿鱼炒芹菜
【所需食材】：
鱿鱼300g、芹菜200g、豆瓣酱10g、料酒10ml、香醋5ml、蒜3瓣、小米辣2个、生姜1块、鸡精或者味素5g、香葱1根、蒸鱼豆豉10g、
【烹饪过程】：
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1、将所有的食材准备好 ， 放置一旁备用 。
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2、清洗鱿鱼的时候 ， 需要将内脏取出来 ， 然后将表面的一层粘膜撕下去 ， 然后用清水冲洗 。
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3、将鱿鱼身体切成圈 ， 然后放在清水中浸泡一会儿 。
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4、将鱿鱼头清洗干净之后 ， 切成小段 ， 然后放置一旁备用 。
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5、将芹菜洗干净 ， 然后将叶子摘掉之后 ， 切成段 ， 放置一旁备用即可 。
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7、将葱切成小段 ， 然后蒜切片 ， 蒜切片 。
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8、锅中倒入适量的清水 ， 然后大火煮开后倒入鱿鱼 ， 焯水2分钟即可
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9、捞出来之后 ， 沥干水分放置一旁备用 。
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10、锅中倒入适量的食用油 ， 然后将准备好的配料 ， 葱姜蒜和辣椒倒入锅中煸炒出香味 。
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