三种蔬菜搭配营养翻倍，清热降火，这几种食材的搭配营养翻倍
最近叫外卖点了一份三宝汤 ， 这个名字还是挺响亮的 ， 其实就是三种常见的蔬菜煮出来的汤 ， 喝起来确实很鲜美 。这完全就能自己在家煮 ， 而且还能准备更加新鲜的食材 ， 不会出现汤里面挑菜的情况 ， 那肯定是一次吃过瘾 。蔬菜汤特别的清鲜 ， 所以搭配了榨菜来调味 ， 这样味道就更绝了 。
文章图片
文章图片
这道汤里面的三种蔬菜主要是秋葵 ， 杏鲍菇和丝瓜 ， 秋葵被称作是蔬菜之王 ， 有着极高的食用价值和经济用途 。它的叶 ， 芽 ， 花都含有丰富的蛋白质以及维生素 ， 种子又含有钙 ， 铁 ， 锌等各种微量元素 。秋葵的风味独特 ， 口感爽滑 ， 可炒菜也可以做成小零食来解馋 。而杏鲍菇是味道鲜美的菜 ， 丝瓜可以清热降火 ， 这几种食材的搭配营养翻倍 。
文章图片
文章图片
这道汤的做法很简单 ， 先将丝瓜和杏鲍菇炒好 ， 加水煮汤底 ， 最后再将放入秋葵 ， 搭配适量的调味料 ， 这样一大碗鲜美又营养的汤就搞定了 。如果搭配了榨菜 ， 那就更加美味 。下面是这道汤具体的做法 ， 喜欢的小伙伴可以收藏起来 。
菜品：榨菜三蔬汤
配料：丝瓜1个 ， 杏鲍菇1个 ， 细盐适量 ， 秋葵6个 ， 榨菜1包 ， 玉米油适量
烹饪步骤：
1、所需要的食材都准备好 ， 大概就是图片中的这些 ， 当然这几种蔬菜都要新鲜 。至于食材的量可以调整 。
文章图片
文章图片
2、食材准备好之后就是处理 ， 秋葵去掉根部 ， 洗干净以后再切成小段 ， 放在盘子中备用 。另外丝瓜去皮之后 ， 洗干净直接切成块 ， 然后也是放在盘子中备用 ， 杏鲍菇同样处理干净切成小块 。这样三种食材都全部处理好 ， 接着就是炒菜的过程 。
文章图片
文章图片
3、锅里加入适量的油 ， 这里加的是菜籽油 ， 炒出来的菜会更香 。油温稍微热了之后 ， 先将切好的杏鲍菇丁倒进锅里煸炒 ， 需要将杏鲍菇的香味炒出来 。
文章图片
文章图片
4、然后再将丝瓜块倒进锅里 ， 这两种食材再一起煸炒 ， 同样炒出来香味 ， 将丝瓜炒软一点 。
文章图片
文章图片
5、这时开始倒入适量的清水 ， 这个水量要一次性的加足 ， 根据食材的量和个人口味来加水 。水加多了汤味比较淡 ， 水加少了汤汁又不够 ， 所以要掌握好水量 。
文章图片
文章图片
6、水加好之后将锅盖盖起来 ， 直接来焖煮就行了 ， 要将锅里的食材完全焖煮熟透 。
文章图片
文章图片
【三种蔬菜搭配营养翻倍，清热降火，这几种食材的搭配营养翻倍】7、等到锅里的汤底煮熟之后 ， 再将准备好的秋葵倒进锅里煮熟 ， 出锅之前加一包榨菜进去调味 。
推荐阅读
- 菜之美味，少不了诸多陪衬与搭配
- 春天吃什么蔬菜最鲜美？这5种菜别错过
- 南瓜和蔓越莓搭配在一起，不仅味美而且营养健康，特别适合夏季食
- 云南建水：“树上蔬菜”椿芽助力乡村振兴
- 菜篮子里又多了种绿色富硒蔬菜——富硒油菜芽
- 女人说没事该回什么都不说，这三种回复方法，女人要知道
- 嫁给这三种男人等于嫁给痛苦，女人要看清
- 水蜜桃和蛋挞皮搭配在一起，会是一道不错的饭后甜点
- 蔬菜炒饭怎么做？厨房小白也可以轻松上手
- 这野草是“养肝第一草”！搭配好了，还能祛湿、护血管