在家自制山楂糖雪球，酸甜可口，健胃又消食，学会的朋友不妨试试
山楂有浓郁的酸味 ， 特别喜欢新鲜的山楂那种酸 ， 更喜欢山楂制作的各种各样的美食 ， 如冰糖葫芦、糖水罐头、山楂糕、果丹皮 ， 记忆最深刻的当数山楂丸 ， 小时候用三分钱购买的山楂丸当成奢侈的零食吃 ， 真是解馋呢 。山楂 ， 俗称“山里红” ， 山楂果实酸甜可口 ， 能生津止渴 ， 具有很高的营养和药用价值 ， 有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的作用 ， 山楂中还含有丰富的钙和胡萝卜素 ， 钙含量居水果之首 ， 胡萝卜素的含量仅次于枣和猕猴桃 ， 最适合小儿食用 。今天就给大家分享怎样在家自制山楂糖雪球 ， 做出来酸酸甜甜 ， 开胃又好吃 ， 下面和我一起来看下制作方法吧 。
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准备食材：
山楂、白糖、清水、淀粉
【在家自制山楂糖雪球，酸甜可口，健胃又消食，学会的朋友不妨试试】具体做法：
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1.首先我们把山楂洗净去掉中间的核 。
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2.准备一碗白糖和一碗清水 ， 白糖和清水的比例是1:1 ， 你也可以选择用冰糖来代替 。
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3.将水和白糖一同倒入锅中煮开 ， 在煮的过程中要不停地用铲子搅拌防止粘锅 ， 等水干了以后我们可以看到糖浆开始冒泡泡 ， 这个时候我们加入少许的白醋 ， 再加入两大勺的淀粉和糖浆拌匀 ， 然后转小火慢熬 。
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4.等到糖浆和淀粉变稠的时候倒入山楂 ， 这个时候要马上关火 ， 不然的话山楂会变烂 ， 而且糖浆也会不易凝结 ， 关火以后要立马不停地翻炒 ， 让山楂都能均匀地裹上糖霜 ， 等到晾凉以后它就会变成白色的结晶 。
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5.咱们今天这道山楂糖雪球就做好了 ， 酸甜可口 ， 健胃又消食 ， 学会的朋友不妨自己在家试试 。
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