大锅饭菜谱 东北人夏季菜谱，农家菜、大锅饭合集，小时的味道！
夏天是东北农村餐桌上最丰富多彩的季节
说实话，在东北，这也是吃东西最健康、最令人兴奋的季节
如果你真的想吃一些好的食物，你一定不能错过乡村的农家菜肴
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吃一窝瓜
chi wo gua
夏天吃红薯？你一定鄙视边肖缺乏文化。卧瓜是初秋吃的，但你事先没听说过塑料膜扣卧瓜。成熟时间和豆子差不多。你知道怎么分辨沃瓜熟不熟吗？用指尖扣，扣不上就熟了。
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我们东北农场特有的窝瓜炖豆可以利用。通过吸收豆、肉、油的香味，窝瓜吃起来比豆还好吃，还香！
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土豆炖红薯，土豆一定是刚从地里挖出来的，皮可以用勺子吃的嫩土豆，红薯和土豆都是面条，所以你在掰拌饭的时候一定要尽量放点葱叶！
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还有一种东北地瓜的味道极好，就是地瓜花也可以吃，活鸡蛋一锅炒，炒出来的鸡蛋脆香软，可以吃。你放心吧，小农场种什么吃什么！
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吃豆子和豆子
赤豆饺子
第一，在东北农村普及豆类。每个口味都不一样。有的豆子会有点柴火，有的不会打鼓，适合爱吃扁豆的人(江豆宽，紫油豆)，有的豆子特别打鼓(金钩豆，兔子翻白眼，屋鸟蛋豆)，适合爱捡菜上的豆子的人。
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紫油豆
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江豆宽
白豆(兔子翻白眼)和排骨是最好的搭档。东北农村的大炖锅里没有汤了。这时，豆子吸收了足够的肉味，肉呈糊状。锅里的铁渣还粘在豆子上，还能补铁，香啊！
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豆子炖土豆，排骨就行，豆子宽，没有木头，豆子更小更好吃，比翻白眼的兔子还软。
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紫油豆炖土豆炖肉。紫油豆的豆不是特别大，中等。炖的时候不会像油豆角那么碎。边肖爱吃它，没有柴火，豆子也不会噎着！
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吃茄子
赤霞子
你买的茄子不像农家菜茄子那么软，那么水，每一个茄子豆都是结实饱满的。吃到嘴里才会觉得这么多年终于吃到了一个真正的茄子。茄子可以蒸着吃，配上一些大酱，葱花，特制的双扣。
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