2种菇菌搭配鲜贝丁，随手一炒，就是一盘鲜美的下饭菜
2种菇菌搭配鲜贝丁 ， 随手一炒 ， 就是一盘鲜美的下饭菜
夏日炎炎 ， 很多时候都食欲不振 ， 这个季节也是最容易流失营养的 ， 所以建议大家要多吃一点清淡营养健康的食材 ， 今天给大家推荐一道家常炒菜 ， 用2种菇菌和鲜贝丁搭配 ， 随手一炒 ， 就是一盘鲜美的下饭菜 。
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菇菌用到了新鲜的香菇和杏鲍菇 ， 都是非常健康有营养的食材 ， 杏鲍菇营养丰富 ， 质地脆嫩 ， 口感绝佳 ， 风味独特 ， 故有"草原上的美味牛肝菌"之美称 ， 而且富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质 ， 可以提高人体免疫功能 ， 对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 ， 是我家餐桌上常见的一种食材 。
香菇之所以叫香菇是因为它本身的气味非常独特 ， 是一种清香 ， 也正是应因为这样使香菇受到了大众的喜爱 。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 ， 它能够提高机体免疫功能 ， 延缓衰老 ， 防癌抗癌 ， 降血压、降血脂、降胆固醇 ， 是一种十分健康的食材 。
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这两种鲜美的菇菌搭配鲜贝丁 ， 鲜上加鲜 ， 做法简单 ， 下面就来看看具体的做法吧 。
【菜品】：蚝油双菇仙贝丁
【烹饪食材】：杏鲍菇一个、香菇适量、鲜贝丁适量、香菜少许、盐适量、鸡精少许、蚝油适量
【烹饪步骤】：
【2种菇菌搭配鲜贝丁，随手一炒，就是一盘鲜美的下饭菜】1、首先准备好要用的全部食材 ， 鲜贝丁就是扇贝丁 ， 大家要是买不到新鲜的可以用干的扇贝丁 ， 但是需要提前用清水将其浸泡 ， 直到完全浸泡好了之后再食用 。
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2、将鲜贝丁放入碗中 ， 加入料酒和少许的胡椒粉 ， 然后抓拌均匀 ， 腌制15分钟的时间 。
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3、这期间来做其它的食材 ， 将杏鲍菇洗干净之后切成粗丝备用 。
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4、然后将新鲜的香菇仔细洗干净 ， 切成片备用 ， 新鲜的香菇也可以用干的香菇代替 ， 但是同样也是需要用清水浸泡的 ， 直到泡软了之后才可以 。
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5、起锅烧油 ， 油热之后将切好的杏鲍菇放入锅中 ， 快速翻炒30秒 。
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6、然后再将切好的香菇放入锅中吗 ， 快速翻炒均匀 。
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7、鲜贝丁在腌制的过程中会有很多的水分溢出来 ， 倒掉水分放入锅中 。
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