味全活性乳酸菌 味全、养乐多等常温乳酸菌产品被曝一个活菌都没有
随着娃哈哈、蔡皋等食品企业的大力参与，常温乳酸菌产品正在成为市场上受欢迎的饮料类别。但是，为了延长保质期，经过高温灭菌，没有接种过程的常温乳酸菌饮料，真的和低温乳酸菌产品一样具有促进消化的作用吗？这个产品适合儿童吗？
北京商今日和北京两家权威检测机构筛选出配送率高、销量最好的常温乳酸菌产品和低温乳酸菌产品，发现常温乳酸菌产品不含菌群。据另一位专家介绍，乳酸菌饮料在室温下不仅不涉及接种菌种的过程，还可以杀死菌种以延长保质期。虽然这些产品由于在生产中采用发酵技术而产生活性成分，但它们宣称的“帮助消化和润肠”的功能已经大大减少。专家提醒，功能比低温少的乳酸菌产品价格相同，消费者在常温下谎报乳酸菌产品，需要理性认识和购买此类产品。
雅库特
室温下的产品是无菌的
目前在北京大型超市可以买到的常温乳酸菌产品有娃哈哈乳酸菌饮料、喜乐常温乳酸菌饮料、洽洽洽新动力乳酸菌饮料、黑牛的宰字乳酸菌饮料。在购买了娃哈哈、喜乐等样品后，北京商报采访人员购买了雅库特和全伟两种常见的低温乳酸菌饮料，并将其送到专业微生物实验室对上述产品的微生物菌群进行检测和比较。
商报检测
白色物体为乳酸菌菌落，低温产物经实验培养出菌群，常温产物无变化，说明无活菌成分。
常温产品中未检测到活菌
《北京商报》采访人员选择的乳酸菌产品是广州喜乐食品企业有限公司生产的添加葡萄糖酸锌的喜乐小龙人乳酸菌饮料，生产日期为2014年11月15日。另一款产品也是Joy的益生元乳酸菌饮料，生产日期为2015年1月2日。此外，杭州娃哈哈饮料有限公司生产的娃哈哈乳酸菌饮料于2014年11月13日生产。
除上述三种常温产品外，《京商今日》采访人员还选取了天津养乐多乳品有限公司生产的养乐多活菌乳酸菌饮料、杭州全伟食品有限公司生产的全伟活性乳酸菌饮料等两种低温乳酸菌饮料，送检测机构进行活菌数对比检测。两种饮料的生产日期分别为2015年2月24日和2015年2月26日。
据检测机构的人介绍，从上述产品的包装上可以看出，这三种产品在室温下已经标注了“非活菌型”和“杀菌型”，而雅库特和全伟的包装上已经标注了活菌的数量，因此可以初步判断，室温下的乳酸菌产品不含活性乳酸菌，但产品没有标注哪些成分可以促进产品实现“常饮珍妮弗”的功能。
另一位专业细菌实验室工作人员介绍说，要检测产品是否含有活菌，需要培养产品的菌群。如果产品在特定的实验条件和时间下生长菌落，则表明其中所含物质为活性菌群。如果不含活菌，样本更换需要很长时间。
3月2日，《北京商报》采访人员今天将上述购买的样品送到北京一家权威检测机构进行检测。3月9日，检测报告发布。结果显示，西乐产品和娃哈哈产品中的乳酸菌数量是北京今天的业务。3月3日，同样的样品被送到另一家专业实验室进行检测和比较。实验室从5份样品中提取一定的乳酸菌液，按照实验要求进行稀释，放入专业培养设备中。3月9日从培养设备中取出样品时，有两个产品被浓密的白色物体覆盖，而三个产品保持不变。“白色物体是乳酸菌菌落。生产白色物体的产品有全伟和雅库特。另外三种常温乳酸菌产品未能培养出乳酸菌群，也说明常温乳酸菌产品中没有活菌。”实验室工作人员总结道。
专家解释
常温产品润肠效果打折扣
中国农业大学一位不知名的食品科学专业学者介绍，乳酸菌饮料按杀菌和不杀菌分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料，所以即使没有活菌，按照国家标准非活性乳酸菌饮料也可以称为乳酸菌饮料。
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