红枣糕
说到补品肯定少不了红枣，红枣果肉厚实，营养成分也很高 。有许多的人都会将红枣晒干，之后和其他的东西一起泡着喝，达到养生的效果 。经常吃红枣，还能够增强体质，而且红枣中也含有其他的营养物质，能够补中益气 。不过在食用的时候也是有需要注意的地方 。红枣与此物是天生的敌人，吃错损害健康，可惜很多人不清楚！首先红枣不能和虾皮一起食用，因为它们一起食用的话可能会导致食物中毒，所以以你在吃红枣的时候就不要再吃虾皮了 。其次就是红枣不能和黄瓜萝卜一起吃 。黄瓜和胡萝卜富含有丰富的维生素，但是和红枣一起吃的话，会破坏它们的维生素 。小编今天给大家分享的是红枣糕！
红枣糕
By 泣哥儿
配料：
金龙鱼糕点用小麦粉 225克、红枣 100克、鸡蛋 6个、红糖 40克、白糖 40克、玉米油 70克、苏打粉 2克、泡打粉 3克、白芝麻 适量
烹饪步骤：
1.秤取225克金龙鱼糕点用小麦粉，加入泡打粉和小苏打搅拌均匀备用
2.红枣去核切块加入清水煮软
3.煮软后趁热加入红糖粉搅拌融化，用刮刀把红枣压碎
4.取210克红枣泥加入玉米油完全搅拌均匀
【红枣糕】
5.盆里打入鸡蛋，加入白糖
6.打蛋器开始全蛋打发
7.打发至提起打蛋器写个8字不会消失
8.分两次筛入混合好小苏打和泡打粉的糕点粉，用刮刀翻拌均匀无面粉颗粒
9.取一些混合好的面糊到红枣泥里翻拌均匀
10.再把混合好的红枣泥倒入面糊里
11.完全翻拌均匀即可
12.把面糊倒入垫了油纸或者硅胶垫的三能金盘里，撒上白芝麻
13.放入预热好的烤箱中层160度烤25到30分钟左右
烹饪小贴士：
选购技巧1、看红枣蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了 。2、手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品；手感松软粗糙的尚未干透质量则较差；湿软而粘手的，表明很潮不能久贮 。3、剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好；肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差 。
你记住了吗？
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