油麦菜炒尖椒
夏天很多孩子都不喜欢吃蔬菜 ， 大家又都喜欢在空调屋里呆着 ， 夏天的免疫力自然就会下降 ， 免疫力差了 ， 就更加容易生病 ， 不过大家别担心 。今天给大家安利一道非常适合夏天吃提高免疫的菜 。它是天然“阿莫西林” ， 我家一周吃2次雷打不动 ， 增强体质免疫力！“它”是什么呢？它就是油麦菜 ， 油麦菜的营养价值比生菜高 ， 更远远优于莴笋 ， 主要特点是矿物质丰富 。如钙含量比生菜高1.9倍 ， 比莴笋高2倍 ， 铁含量比生菜和莴笋高 。那么这么一道菜该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下吧！
油麦菜炒尖椒
By 纪元杰米3511912325
配料：
油麦菜 300克、小干红虾 少许、尖椒 一个、料酒 少许、十三香 少许、精盐 少许、鸡精 少许、玉米油 适量
烹饪步骤：
1.准备油麦菜洗净
2.尖椒洗净切块
3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香
4.加入小红虾 ， 添加适量料酒十三香 。
5.放入油麦菜翻炒
6.加入尖椒
7.加入少许盐鸡精出锅
8.盛入盘中
烹饪小贴士：
【油麦菜炒尖椒】选购技巧1、看油麦菜的颜色：菜叶的颜色最好是翠绿的 。有些油麦菜叶子会有些黄 ， 挑选的时候挑选浅绿色的较嫩 。2、看油麦菜的大小：挑选油麦菜的时候不要只看大的 。其实小的油麦菜更加嫩一些 ， 因为菜邦也会少些 。3、看油麦菜是否新鲜：新鲜的油麦菜颜色是浅绿色 ， 没有黄叶的 ， 叶子很平整 ， 没有蔫的 。4、看油麦菜的叶柄数：一般油麦菜都有6-8个叶柄 。大家挑选的时候挑选6个左右的都是可以的 。5、看油麦菜的根部：在挑选油麦菜的时候主要看看它的根部 。如果菜根已经出现烂了的样子 ， 大家就不要挑选了 。
