住楼房腌酸菜，教你这样做，不烂不坏，比农村大缸腌的酸菜还好吃( 三 )
6、腌酸菜必须放在阴凉地方 ， 冬天家里暖气比较热的 ， 找个凉快的角落放置 ， 太热酸菜会坏掉 ， 地暖的 ， 找无地暖管的地方放置 ， 如阳台角落 ， 若阳台光线太强 ， 用纸箱板挡一下 ， 勿光照 。这是保证腌酸菜不坏不烂的第六点 。
7、整个冬天都可以腌酸菜 ， 如果吃得快 ， 可以腌上两三次 。每次腌好了 ， 可以将酸菜拿出控干水份装保鲜袋放冰箱冷藏 ， 将玻璃瓶腾出来再腌酸菜 ， 这样酸菜就能不断顿了 。
来源：健康生活看一看
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