薏米萝卜排骨汤的功效与作用
薏米萝卜排骨汤的功效与作用“天生万物，独厚五谷，食之养人，全赖五谷“，五谷也是《中国居民膳食宝塔》中列最为底层的食物，这说明五谷是基础 。薏米、芡实、莲子都是养生类比较常见的五谷杂粮 。下面我们来看看薏米、莲子、芡实都有哪些功效:
薏米，别名薏仁、薏苡仁、土玉米，性凉味甘，是中国古老的药食皆佳的良种之一 。富含蛋白质、碳水化合物、维生素B族、膳食纤维、钙、磷、钾等矿物质 。
薏米，所含的维生素B1、维生素E、以及蛋白质分解酵素，可以光滑肌肤，软化角质，保持皮肤光泽细嫩 。
古医书记载薏米具有美容祛痘，健脾化湿，舒筋除痹的作用 。
芡实，别名鸡头米、鸡头果，性平味甘，也是药食两用的谷物 。芡实富含碳水化合物，主要为淀粉多糖类，脂肪却很低，只有0.3g/100g，所以人体容易吸收 。
《本草纲目》《神农本草经》《本草新编》记载，芡实具有补肾益精、开胃助气，除湿止痛的功效 。
莲子，别名莲蓬子、藕实，药食两用，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B族、以及钙、磷、钾、硒等矿物质 。
莲子中所含大量的磷550mg/100g，而磷是构成牙齿、骨骼的成分，也是帮助机体对蛋白质、脂肪、糖类代谢以及维持酸碱平衡 。
莲子中丰富的钾846mg/100g，钾对维持肌肉的兴奋性，心跳规律和各种代谢有着重要的作用 。除此之外，莲子中所含的生物碱、黄酮类，可清热，降压，还能辅助治疗心律不齐、心悸等 。
古医书记载:莲子具有清热解毒、补肾固精，健脾安神的功效 。
薏米、莲子、芡实排骨汤的功效？三者搭配排骨，具有健脾胃、强筋骨、补虚损、除湿、补肾固精的作用 。特别适合于肾气不足，心肾不交、内火烦躁、全身疼痛、睡眠不好的人 。
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排骨汤怎么做才会有祛湿的功效肉骨头里面加上一包肉骨茶料包，两头带皮的大蒜放在锅里一起煮，试试这个怎么样？近二十年来我一直是这样的！这种吃法还是一位印尼裔的美国朋友当年介绍给我的，他来我家吃饭，拿出一包肉骨茶调料包，亲自下厨只见他动手往锅里放了排骨等材料煮了起来……出锅时，那两头大蒜只剩下了连在一起的皮壳，蒜肉已经与汤融在一起了，又加了胡椒粉配上大米饭真的是不同凡响……料包上的中药有当归、玉竹、桂皮、枸杞、胡椒、党参、甘草、川芎、西洋参等，这个料包有许多的版本，这些药材都是八九不离十的 。这个吃法最早来源于那些背井离乡去南洋打工的华人，他们每天都要去肉摊上打扫一些人家丢弃的肉骨头，洗净煲汤喝，久而久之又往里加上一些自己喜欢的中药成分，为了抵御潮气又有针对性的加入了去湿气壮筋骨的药材就行了今天的样子……至于谁是正宗反正版本也有不少，但是我认为这个吃法四季皆宜，既美味又健康，值得一试的！
白萝卜排骨汤怎么做好吃国庆节在全国一片欢声笑语中过去了，严寒的天气却挡不住我们的欢快的激情 。为了更好的迎接工作，在这个特别节气“寒露”里，我们就要更好的爱护呵护自己的家人以及自己 。来吧，跟我一起迎接冬季的正式来临吧！
一道好吃好喝，还补身的排骨萝卜汤非常适合用来做今天的主菜 。老人常年念叨：“夏天要吃姜，到了冬天就要吃白萝卜 。”虽然我不太清楚是为什么？但是老人的话应该是没错的啦 。常言道：“不听老人言吃亏在眼前” 。所以我一直都很相信老人们的经验 。
【白萝卜排骨汤】准备食材：
2斤排骨、1个白萝卜、1根大葱、1大块老姜、5颗葱、适量盐、适量鸡精、适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许 。
烹饪做法：
1、天气冷了，洗排骨要用温溫的水，但不能太烫 。买回来的排骨直接放到温水里泡上2个小时，泡出血水，中间要用同样的温水清洗2遍，最后在洗净沥下水分 。2、老姜洗净，不要分开，直接拍破 。大葱洗净切段 。白萝卜洗净切大块 。3、在锅中加入大量的冷水，然后就把排骨放进去，老姜、大葱也放进去，开大火，煮开，然后转小火先炖上1个小时 。4、然后把白萝卜也下锅炖上20分钟 。5、在汤碗里放上一抓葱花、适量盐、适量鸡精，盛入汤完成 。6、另外，单独做一份蘸水，适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许一起搅拌均匀 。小贴士：
1、用温水泡排骨，让排骨原有的滋味与营养更好的保留下来，就不用把排骨焯水，影响排骨的口味 。2、我们炖排骨，不用高压锅哈，冷水下锅小火慢慢炖 。锅里就放老姜、大葱就能去掉腥味啦，而且会更鲜 。也不用放八角那些香料，会影响口感哈 。3、盐、鸡精都放汤碗里 。单独做一份蘸水 。这样做可以迎合家里每个人的口味 。【薏米萝卜排骨汤的功效与作用】老人家说：冬天吃萝卜，非常便宜营养又好，这才是适合我们老百姓的“人参” 。所以我在冬季都会经常炖一些萝卜来吃 。
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