步骤四、等鱼煎到两面金黄就可以了 。 这里提醒一点 ， 可以煎的时间稍长一些 ， 煎透一些 ， 只要别糊了就行 ， 这样煮出来的汤颜色更加奶白
步骤五、将适量开水倒入锅内 ， 开始煮汤 ， 注意 ， 一定要用开水 ， 这样汤色才能奶白！倒入开水之后 ， 开大火 ， 再把剩余的姜片放入 ， 等到锅里的汤水烧开之后 ， 就可以转中小火慢慢炖
步骤六、再炖煮15分钟左右 ， 放入白萝卜丝 。 白萝卜不能太早放 ， 因为很容易烂 。 放入萝卜丝之后 ， 再煮5分钟左右就可以了 ， 加上简单的盐、白胡椒粉调味 ， 出锅前别忘了撒上葱花噢
鲫鱼汤之总结
通过上面步骤 ， 我相信许多人的对于鲫鱼汤的做法 ， 已经有了更深的认知 。 其实熬鲫鱼汤的整体做法可以分为两步 ， 第一步清洗 ， 这一步很多人都会忽略 ， 其实只有前期把鱼给清洗干净 ， 这样后期炖出来的鱼汤才会清爽；第二步煎 ， 这一步一定要把鱼煎到金黄 ， 这样后期才更容易出浓汤 ， 而且一定要用开水 ， 这点重要 。
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