美食知识|素鸡怎么做好吃，青椒炒素鸡( 三 )

放入开水.
水量要能盖过素鸡..

水开后.
盖上锅盖用中火焖..

焖至一半汁时.
放入孜然粉.
尝一下咸度.
不够就加一点盐..
然后开大火收汁..

汁越干颜色越好看.
后面一定要一直翻面.
不然很容易就糊了..
如果喜欢吃鸡精的.
可以在快收干时放一点鸡精！

装盘后.
撒熟白芝麻.香菜或葱..

凉拌素鸡
用料
素鸡 1条
姜 1小块
蒜几瓣
大葱两段
香菜适量
老干妈油辣椒一勺
花椒少许
干红辣椒 5-6个
盐
糖
【美食知识|素鸡怎么做好吃，青椒炒素鸡】白醋
芝麻少许
凉拌素鸡的做法

素鸡切片放入盘中，放入少许盐、糖、白醋、老干妈油辣椒调味（按个人口味增减）
姜、葱切丝，蒜切碎，放在素鸡上
热油锅，放适量油，放入花椒，干辣椒掰成两段放入炒香，淋在素鸡上拌匀
最后撒上香菜段和芝麻

素鸡怎么烧才好吃素鸡可以放在锅里稍微煎一下捞出炒。

材料：素鸡350克、木耳50克、辣椒100克、盐少许、食用油适量、淀粉适量。
1、根据人数准备好适量的蔬菜。
2、切好，如图所示。
3、木耳焯水，之后捞起备用。
4、用植物油煎素鸡。
5、煎至两面金黄，之后捞起备用。
6、1汤匙油翻炒辣椒。
7、加入木耳、少许盐。
8、加入素鸡翻炒，再放入调制好的淀粉水，拌匀就可以起锅了。
9、最后，好了之后，装盘即可食用。