【腊肠蔬菜粥的做法】腊肠蔬菜粥的做法大家了解多少呢？看完小编给大家准备的内容后您就会知道该粥的做法有多容易了 。
腊肠蔬菜粥的做法材料
熟米饭1碗， 腊肠1根， 胡萝卜少许， 小西葫芦少许， 盐， 胡椒粉
腊肠蔬菜粥的操作步骤
1.熟米饭提前用水浸泡半小时以上， 泡出米汁;腊肠切成薄片;胡萝卜、小西葫芦切小薄丁备用 。
2.将泡好的米饭倒入锅中煮沸， 放入腊肠片煮至米汤入味， 边煮边撇油、沫 。
3.放入胡萝卜、盐、白胡椒粉同煮一分钟后， 放入小西葫芦片拌匀出锅即可 。
小诀窍
1、腊肠已经入味， 煮时无需添加过多调料， 待煮至米汤吸收其精华变稠， 入味亦可 。
2、煮好后， 可放置五分钟， 这时再吃， 米汁更加粘稠， 味道更加鲜香 。
3、小西葫芦要最后放入， 拌匀即可， 吃时口感爽脆， 煮的过程中要不断搅拌， 以防干锅 。
“民以食为天， 食以安为先”是我们经常听到的谚语， 但生活中人们却常常忽视了安全和健康 。 当吃什么不再是问题的时候， 怎么吃成为越来越重要的内容 。 好的饮食习惯会影响你的一生 。
有些时候做事省力却不一定能得到好的效果， 冷水煮饭正是这样 。 米经过冷水浸泡后会大量吸水膨胀， 使糊粉层营养物质大部分溶于水中， 随着水温升高和水分的蒸发， 溶于水中的维生素B1会部分逸出， 在碱性的水中遇热而被破坏掉 。 另外， 一些城镇居民的饮水在净化处理过程中均要加入净化剂和漂白粉， 它们虽然对人体无害， 并且能杀死水中的细菌， 但也能直接破坏分解掉维生素B1， 这样就导致了米饭中营养成分的流失 。
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