3、水开下入面条 ， 用筷子搅动一下防止粘连 ， 大火煮开2分钟左右 ， 把面捞出过凉水冰一下 ， 然后再捞出沥干水分备用（面条煮的时间长短根据面条的粗细而定）
4、2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎 ， 铲出备用
5、锅中再放适量的油 ， 把切好的洋葱、彩椒、西红柿、四季青放入锅中 ， 把这些食材翻炒一下
6、接着把煮好的面条 ， 调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒
7、炒至面条上色入味 ， 就可以出锅了
8、炒面条的这个做法虽然简单 ， 但是口感上一些都不会打折扣 ， 香味浓郁 ， 筋道美味 ， 吃过就会喜欢上
怎么做炒面条好吃 面条煮熟之后捞出凉凉可以过一遍凉开水 。 在炒制的时候加入葱姜蒜以及肉丝或者是牛肉丝 ， 加入老干妈炒这个行 。
怎样炒面条好吃又简单 教你在家做炒面 ， 做法简单 ， 面条劲道 ， 好吃又下饭！已经宅在家里一个月了 ， 每天除了给家人做三餐 ， 就是玩手机等 ， 今天我给大家带来一道家庭版炒面 ， 自己在家做的炒面 ， 里面的面条是自己在家做的 ， 炒面需要的食材 ， 都是家里常见的 ， 将它们上锅简单一炒 ， 面条吃起来特劲道 ， 而且味道又香又下饭 ， 上桌全家都爱吃 ， 比吃一些包子、油条还解馋！
立春后 ， 面粉别再蒸馒头了 ， 试试此做法 ， 鲜香劲道 ， 比包子还好吃！在北方面食就是我们的主食 ， 所以每家每户都少不了面粉 ， 多数家庭都喜欢用面粉蒸馒头 ， 或者是烙饼 ， 而我家比较喜欢做面条吃 ， 因为自己在家做的面条 ， 里面不放各种添加剂 ， 面条吃起来筋道又爽滑 ， 再加上家常上锅炒一下 ， 这样一份鲜香味美的炒面就做好了！
其实炒面的做法很简单 ， 大家需要掌握2个步骤 ， 第一是自己在家和面压面条 ， 第二是放什么食材炒的面更美味！大家和面压面条的时候 ， 在面粉中加上点食盐增加筋性和咸味 ， 这样面条筋道好吃 ， 喜欢吃面条的朋友们 ， 别再出去买着吃了 ， 因为自己做的面条好吃零添加！下面我就把家庭版面条最详细的做法说一下 ， 抓紧看看步骤学习一下吧！
准备面粉500克 ， 加上食盐5克搅拌一下 ， 再加上清水220-240毫升 ， 边倒边搅拌 ， 揉成一个偏硬的面团 ， 盖上盖子醒发20分钟 。 时间到把面团再揉搓一下 ， 因为面团比较硬 ， 所以揉起来会有点费力 ， 把面团放在模具里压出面条 ， 在锅里烧开水 ， 把面条放进去煮 ， 大约煮2个开锅 ， 这样面条就可以出锅了 ， 然后过一遍凉水备用 。
下面在小碗中打上2个鸡蛋搅散 ， 在锅里倒上油 ， 把鸡蛋液倒进去炒熟 ， 炒成鸡蛋碎出锅 ， 另起锅倒上油 ， 把蒜末、老干妈放进去炒出香味 ， 再加上点火腿片翻炒一下 ， 把面条放进去 ， 再加上点生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡蛋碎、油菜放进去翻拌均匀 ， 这样炒面就可以出锅了 。
需要注意的地方：
第一：和面的时候 ， 里面不加各种食材 ， 只放上食盐就可以 ， 这样做出来的面条更好吃 。
推荐阅读
- 美食知识|土豆怎样做好吃，郫县豆瓣酱可以炒土豆片放吗
- 美食知识|怎样学炒股票基础知识，股票入门基础知识从零开始
- 美食知识|怎样做豆腐好吃，炒豆腐的做法
- 美食知识|怎样炒牛肉嫩又好吃，牛肉加淀粉炒为什么很糊
- 美食知识|怎样炒牛肉丝嫩又好吃，什么炒牛肉好吃
- 美食知识|怎样煮牛肉最好吃，怎样煮五香牛肉最好吃
- 美食知识|绿豆没煮熟吃了会怎样，绿豆粥豆子没熟吃了
- 美食知识|怎样下面条，新手怎么煮面条
- 美食知识|怎样做土豆泥，煮熟的土豆如何做土豆泥
- 美食知识|玉米没煮熟吃了会怎样，玉米没煮熟吃了怎么办