莲子百合绿豆粥

【莲子百合绿豆粥】百合莲子绿豆粥的知识不知道大家了解的怎样呢?下面让小编给您介绍一下 。

百合莲子绿豆粥原料:百合50克 , 湘莲子50克 , 绿豆200克 , 白米100克 , 片糖100克 , 陈皮500克 。
百合莲子绿豆粥的做法1.百合用清水浸泡备用 , 湘莲子浸开、去皮 , 绿豆、白米洗净 , 陈皮浸软刮洗净 。
2.水沸后下莲子、绿豆、米、陈皮同煮 。
3.将煮好的时候下百合 , 用片糖调甜味 , 待再沸起时即可食用 。
百合莲子绿豆粥的功效功效:润肺止咳、养神益脾、解热毒、厚肠胃 。 百合别名重迈、重箱、摩罗、强瞿、百合蒜、百合花、野百合、白百合、山百合、蒜脑薯、中逢花、夜合花、白衣百合、药百合等 , 为百合科草本植物百合及其同属多种植物(例如细叶百合等)的肉质鳞茎的鳞叶 。 因茎由许多肉质鳞叶 , 片片紧紧地抱在一起 , 故得名百合 , 百是许多的意思 。 秋、冬季采取 , 沸水烫或略蒸 , 干燥即可 , 夏季开漏斗形花 , 有红黄、黄、白或淡红等色 , 鳞茎多为扁圆形 , 鳞片肉质肥厚 , 细腻 , 软糯 , 洁白如玉 , 醇甜清香 , 风味别致 , 营养丰富 。 全国各地均有栽培或者野生 。
在民间 , 百合是吉祥的象征 , 含有“百事合意”之意 , 故每逢喜庆佳节 , 常将百合作为礼品互相馈赠 , 江南人常把百合做成“百合如意糕”、“糯米百合粥”等款待客人 , 遇到儿女结婚 , 老人寿诞 , 全家团聚 , 总要吃百合做的食品 , 以示庆祝 。
营养成分:每100克百合鲜品鳞茎中含有水分56.6克 , 蛋白质3.2克 , 脂肪0.1克 , 灰分1.2克碳水化合物37.1克 , 粗纤维1.7克 , , 硫胺素0.02毫克 , 核黄素0.04毫克 , 抗坏血酸18毫克 , 还原糖3克 , 蔗糖10.39克 , 果胶5.61克 , 淀粉11.46克 , 钙11毫克 , 钾510毫克 , 钠6.7毫克 , 磷6l毫克 , 铁1毫克 , 锰0.35毫克 , 锌0.5毫克 , 铜0.24毫克 , 硒O.2微克 , 尼克酸0.7毫克 。

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