做鱼要怎么做才好吃 清蒸草鱼
1、清蒸草鱼味道清淡， 营养丰富， 而且鲜味十足， 制作时需要准备新鲜草鱼一条， 葱15克， 姜15克， 红椒和香菜以及食用盐都要适量准备一点儿， 除此以外， 胡椒粉食用盐和料酒， 以及蒸鱼豉油也要适量准备一些 。
2、把草鱼清洗干净， 去掉内脏和鱼鳞以后在两侧， 顺条打上斜刀口， 再把准备好的葱姜全部切成细丝， 将切好的葱姜丝放入的处理干净的草鱼上 。
3、再加入食用盐和胡椒粉以及料酒腌制半小时， 腌好以后取出放在盘中直接入蒸锅蒸制， 再蒸鱼的同时， 要把香菜红椒全部洗净切成细丝或段状 。
4、锅中的草鱼再开锅以后， 蒸20分钟就能熟透， 取出以后， 把切好的红椒丝和香菜撒在鱼的表面， 然后在炒锅中放色拉油加热以后加入蒸鱼豉油喝少量生抽， 等以后取出， 趁热直接浇在蒸好的草鱼上面就可以 。
鱼怎样做好吃？ 鱼的家常做法， 简单易学味道赞， 好吃又好做， 每周都要做一次！
鱼是平时家里经常会吃到的一种食材， 鱼营养丰富， 美味又易消化， 尤其是对老人和孩子来说， 鱼肉是一种非常适合的食物 。 但是对于不常做鱼的小伙伴来说， 怎么烧鱼就成了一件麻烦事儿 。 就拿我来说吧， 我以前做饭少， 做鱼就更少了， 所以对于烧鱼这件事情一直都存有敬畏心理， 也特别羡慕做鱼做得好的朋友 。
后来有了孩子， 孩子长大一些后我发现她们很爱吃鱼， 每次在外面吃饭， 都会给孩子们点条鱼来吃 。 但在家也需要学习做鱼， 于是我就琢磨了一种特别简单的家常烧鱼方法， 用什么鱼都可以这么烧， 又简单又省事， 做出来的味道也很好， 分享给大家， 也欢迎小伙伴们在留言区多多分享自家的烧鱼方法， 一起来学习做鱼吧！
这次我用的是武昌鱼， 相对鱼刺少一点， 鱼肉也比较嫩， 我们这儿卖17.8元一斤， 价格还算不错 。
【家常烧武昌鱼】
【原料】：武昌鱼一条、大蒜、大葱、姜粉、蚝油、生抽酱油、料酒、食用油、冰糖；
【食谱制作过程】：
1、武昌鱼收拾干净， 去内脏去鳞去鳃， 清洗干净， 用厨房纸吸去鱼身上的水， 大蒜去皮， 葱切小段 。 鱼一定要清洗干净， 不要有血水；
2、炒锅上火烧热， 放少许食用油， 把武昌鱼鱼身两面都切出斜刀， 放大锅里， 两面用油煎一煎；
3、利用锅底的余油， 把大蒜和葱段也一起煎一煎；
4、武昌鱼双面煎变色后， 烹入料酒、生抽酱油， 再放进姜粉和一小勺蚝油；
5、最后倒进一大碗开水， 把之前鱼籽和鱼泡也入进锅里， 大火烧开， 转中火炖煮入味；
6、鱼炖入味以后， 加两粒冰糖， 大火收汁， 即可出锅；
7、家常烧武昌鱼就做好了， 装盘上桌， 可以开吃了 。 这种鱼的家常做法是不是很简单呢， 只要煎一煎， 炖一炖就可以了 。 做鱼我虽然不擅长， 但学会了这一种做鱼的方法， 就可以运用到多种鱼身上， 孩子们也都爱吃， 现在每周都会做一次 。
生活中我们很多人都需要每天做三顿饭， 但我们大部分人都是没有经过专业的厨艺培训， 家里也没有饭店里那么多的调味品， 所以我更喜欢这种简单易做的方法， 可以很轻松的端出一盘美味家常菜， 不知道别人家的鱼都是怎么做的， 我这种做法简单又不腥， 非常容易学会 。
鱼， 怎么做好吃 冬天选择吃什么好， 吃小炒吗？和朋友聚在一起稍微的聊会天， 菜就全部冷掉了， 十分影响人们的食欲 。 并且现在大家都是吃货一枚， 对于那些一般的菜式还真的引不起吃货们的注意 。 那我们应该怎么办呢？不如尝试我给大家推荐的这款干锅鲫鱼吧！不仅是卖相好味道佳， 而且还可以持续的加热食用， 一遍叙旧一遍吃， 可真是舒服呢！制作步骤也还是挺简单的 。 下面闲话便不再说了， 直接将食谱教给大家， 希望吃货们会喜欢哦 。
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