话不多说下面就来炖汤：
【材料】银耳， 百合， 红枣， 苹果， 梨子
【做法】
首先把银耳用冷水泡发， 然后撕成小朵， 放进砂锅， 倒足水 ， 大火烧开， 转小火慢炖1小时 。
锅里炖着， 这边就把鲜百合洗干净， 扒成小瓣备用， 苹果和梨子洗干净去皮切块备用 。
苹果和梨子品种不限， 家中就地取材 。
炖一个小时后， 把免洗红枣倒进来一起炖 。 家中有金丝小枣或者其他枣子也可以 。
再炖半个小时， 加入百合一起炖 。
然后再加进苹果梨子， 大火烧开， 再转小火炖半个小时 。
再大火烧沸关火， 盖上盖子用砂锅的余温焖10分钟 。
一碗香香甜甜的， 【银耳红枣百合水果汤】就做好了， 喜欢吃更甜的， 可以再加入冰糖， 也可以加入蜂蜜 。
我加的是蜂蜜， 汤色更加清亮， 真好吃， 又香又甜， 银耳糯糯的， 红枣甜甜的， 苹果香香的， 百合入口即化， 梨子口感软而酥， 真是太好吃了， 太滋润了！爱美的女人常做来吃哦！
小贴士：
1银耳最好是用冷水泡发， 用热水泡发， 其中营养成分会被溶解而损失掉了 。
2炖银耳最好一次把水加足， 中途如果要加水就加开水 。
3银耳煮完后当天食用最好 。
怎么煮银耳出胶 在所有的甜汤里面， 银耳红枣汤是被大家做的最多的一道汤品， 不仅仅是因为好喝又滋补身体， 还有一个原因就是可以起到润肤的作用 。 大家可能不知道， 因为还被称为雪耳， 有着非常高的营养价值， 不管是炖汤还是凉拌都是很不错的选择！银耳跟雪梨搭配能够清热润肤， 夏天的时候还能解渴， 冬天搭配红枣简直就是女孩子最喜欢的甜汤， 所以大家的日常生活中完全离不开这样一道美味的甜汤 。
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不过很多人做银耳汤的时候都有一个错误， 所以导致炖出来的汤不出胶还没有什么甜味， 吃起来也很脆， 完全没有炖烂 。 什么叫做出胶？其实就是银耳炖出来的汤只要粘稠浓郁， 那么银耳最大的营养就被炖出来了， 反之就是不浓郁不粘稠， 喝起来也只是淡淡的甜味， 这样的银耳汤完全就是没有什么营养的 。 今天初一就教大家怎么做才能做出好喝营养的银耳红枣汤！
【食材准备】
银耳一朵、红枣适量、枸杞少许、冰糖适量 。
【银耳红枣汤的制作过程】
1：炖汤之前先将所有的食材都处理下， 红枣跟枸杞是干的， 所以表面会有很多的灰尘， 先混合放在清水里面清洗干净， 然后在浸泡着备用 。
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2：银耳放在温水里面浸泡三十分钟， 让银耳泡发之后撕成小块备用 。
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3：银耳不能用剪刀剪或者是菜刀切， 不然银耳的刀口是闭合的状态， 煮出来不会出胶 。
4：锅里加入适量的清水， 将银耳放下去大火煮开然后中小火慢炖二十分钟作用 。
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5：然后就让红枣跟冰糖在里面继续中小火焖煮， 一直到冰糖化开之后煮十分钟 。
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6：最后加入枸杞在里面焖煮一分钟左右， 等到枸杞煮软就可以出锅了
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7：银耳先下锅煮到出胶发软之后才能加入其它的食材在里面， 想要汤比较浓稠的话就一定要用冷水煮开， 热水煮因为温度太高所以胶都被锁住了， 只能用冷水才能煮出来 。
8：如果红枣的味道没有煮出来的话， 大家可以将红枣切开去核之后焖煮， 一直煮到软烂入味之后再加入枸杞 。
9：煮好的银耳甜汤趁着还是热的时候喝， 不然第二天营养不好也不能再喝了， 夏天的放凉之后冰箱里面冰镇一下， 口感更好哦 。
【小贴士】
银耳要用温水泡发， 冷水或者是开水都不行， 煮之前要将大块的银耳撕成小块 。 常喝甜汤不仅能够滋补身体， 还能有美白润肤的作用， 特别是体寒的女孩子， 更要常喝才能将身体养好
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