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美食知识|面怎么煮好吃，面琪怎么煮比较好吃吗

小知识


如何煮面条才好吃 卤肉面
主料：五花肉、面条
辅料：红葱头、香菇、黄瓜、胡萝卜、青菜、水煮蛋 。 配料：姜末、蒜末、生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、胡椒粉、盐
做法：
1、五花肉切块焯去血水洗净 ， 切成小丁 。
2、红葱头 ， 洗净后切碎 ， 拍少许淀粉入油锅煎至金黄 ， 碾碎 。
3、炒锅内倒入适量油 ， 先爆香姜末 ， 蒜末 ， 倒入五花肉丁 。
4、炒至肉色变白 ， 然后加入生抽、老抽、八角、料酒、冰糖 ， 胡椒粉 ， 红葱头酥翻炒均匀 。
5、加入适量温水 ， 不用太多 ， 没过五花肉1-2cm即可 。
6、大火炒匀 ， 待汤汁煮滚后 ， 加入香菇丁 。
7、放入水煮蛋转小火慢炖 ， 炖制的时间为两个小时 ， 如果你的时间有限 ， 最少也要炖上一个多小时 ， 盐可以在一个小时以后放入 。
8、开水煮面 ， 捞出用香油拌匀 。
9、将黄瓜丝和胡萝卜码在面条上 。
10、摆上卤蛋 ， 浇上卤肉和汤汁即可 。
营养价值：
1、卤肉的营养价值主要体现在增加食欲 ， 有益营养 。 卤制调味品大多具有开胃健皮健裨 ， 消食化滞等功效 。 所以使用卤制原料 ， 除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外 ， 还能达到开胃 ， 增加食欲的目的 。
2、鸡蛋含蛋白质 ， 含人体必需的八种氨基酸 。 并且能补阴益血 ， 除烦安神 ， 补脾和胃 。 用于血虚所致的乳汁减少；病后体虚 ， 营养不良；阴血不足 ， 失眠烦躁 ， 心悸 。
【美食知识|面怎么煮好吃，面琪怎么煮比较好吃吗】3、青菜含有大量胡萝卜素和维生素C ， 进入人体后 ， 可促进皮肤细胞代谢 ， 防止皮肤粗糙及色素沉着 ， 从而可以起到润泽皮肤 ， 延缓衰老的作用 。

怎样煮面条更好吃 青菜鸡蛋面

1、首先将青菜的杂质以及根部去除了 ， 放入清水中浸泡一段时间后再用流水清洗干净 ， 切段备用 。

2、这时将锅中放入适量水 ， 大火煮沸 ， 随后加入适量的面条 ， 可以加入适量的食盐 。

3、等水再次沸腾了 ， 就可以加入鸡蛋 。

4、这次水继续烧开了 ， 那么就加入青菜、榨菜焖一分钟就可以了 。

5、面的调味料是很重要的 ， 加入适量的食盐、味精、生抽、香油 ， 将面倒入碗中搅拌均匀就可以吃了 。

西红柿鸡蛋面

1、首先将西红柿洗干净 ， 随后将它外皮去除 ， 切块备用 。

2、把鲜姜也清洗干净 ， 直接剁碎备用 。

3、将油菜的根部和杂质去除了进行清洗 ， 切段备用 。

4、这时可以热锅了 ， 将生姜放入锅中进行爆香 ， 随后放入西红柿进行翻炒 ， 一直等到有西红柿汁即可 。

5、这时就可以加入适量的清水大火煮沸 。

6、等水沸腾之后就可以加入面条了 ， 紧接着加入一个鸡蛋 ， 不需要搅拌等凝结了就可以加入适量的食盐 。

7、还可以加入一点生抽、香醋 ， 等面条熟了 ， 就可以盛出 ， 最后加一点香油就可以吃了 。

鸡蛋面的营养价值

1、面条所含有的营养物质主要是蛋白质、碳水化合物、脂肪等等 ， 这些物质可以促进我们的免疫力 ， 改善我们的体质 。

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