黑米怎样煮？？ 黑米洗完后可先放置一个小时 ， 吸完水分后更容易熬粘 。 黑米粥具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：黑米 100g、冰淇淋 80g、枣（鲜） 10个、冰糖 适量、燕麦片 适量 。
1、第一步把红豆浸泡水中6小时 。
2、同时把黑米浸泡6小时后洗干净 ， 再放置1小时 。
3、锅内放入红豆 ， 黑米还有水 。
4、红枣浸泡水中20分钟 。
5、煮开后锅内放入冰糖和红糖 。
6、最后锅内放入燕麦 ， 再煮3分钟 。
7、时间到后盛出 ， 这样即可食用 。
黑米怎样煮？ 用黑米做粥时要经过一段时间的浸泡 ， 它让充分吸水 。 煮粥时再加入一些糯米可以增加粥的黏度 ， 口感香糯 。
黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥 ， 具有补气养血 ， 保产育胎的作用 。 对孕妇来说 ， 常食此粥 ， 有利于孕妇及胎儿的健康 ， 尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用 。 黑米的营养价值高 ， 所以黑米的食用特权除了有钱人就是老人小孩还有产妇了 。
扩展资料：
煮黑米粥前最好先泡米 。 将黑米淘干净 ， 加入冷水浸泡3个小时再开始煮 。 因为黑米外部有一层坚硬的种皮 ， 不容易煮烂 ， 煮之前浸泡会使黑米充分吸收水分膨胀 ， 让黑米变软 ， 更容易煮烂 。
煮黑米粥的用水量要比煮白粥少 ， 同时煮的时候要不断搅拌 。 因为黑米的粘性很高 ， 如果受热不均就很容易粘锅 ， 所以要小火慢慢熬煮 ， 随时搅拌 。
开水下锅不易粘锅 ， 而且比冷水熬粥更省时间 ， 更重要的是 ， 水烧开后其中的氯已经被蒸发得差不多了 ， 就不会破坏米中的维生素B1 ， 这个方法可将营养成分尽可能多的保留 。
【美食知识|黑米粥怎么煮，黑米不泡能直接煮吗】参考资料来源：
黑米粥怎么煮啊？ 1、黑米很难煮 ， 建议泡一天再煮 ， 一般黑米和水的比例是1∶4.5;
2、煮的时候要大火煮 ， 最好打开锅盖 ， 让饭自由翻滚 ， 要不然会溢得到处都是紫黑色的水哦;
3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖 ， 焖二十至三十分钟左右 ， 煮出来的黑米粥又烂又香哦!
注意事项
食用黑米时 ， 要用清水将米稍加掏洗 ， 加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时 ， 再配以用量为1/3的白米 ， 文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上 。
如果黑米粥中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等 ， 营养价值更高 ， 是四季进补的佳品 。
黑米粥煮多长时间 ， 请问黑米煮粥要怎样做 黑米外表墨黑 ， 营养价值非常高 ， 之所以不易煮烂 ， 是因为黑米表皮有一层坚韧的皮包裹着 ， 所以不易煮烂 。 如果想将黑米粥彻底煮烂 ， 需要长时间的浸泡 ， 以及煮时不断的搅动 ， 让其受热均匀是非常有必要的 。
黑米粥怎么煮才是粘稠
1、煮前先冷水浸泡至少3个小时
黑米淘洗干净 ， 水冷 水中浸泡最少3小时 ， 因为黑米本身很难煮 ， 所以要多泡会会好煮一些 。 泡的时间久了 ， 使米身充分吸收水分膨胀 ， 软化黑米 ， 这样更容易煮烂 。 在我们生活中 ， 一般习惯浸泡一夜 ， 这样效果更佳 。
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