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美食知识|黑米粥怎么煮，黑米不泡能直接煮吗

小知识


怎么煮黑米粥 1、黑米粥简单做法
主料：黑米150克调料：赤砂糖15克
制作流程
1、黑米淘洗干净 ， 在冷水里浸泡3小时 ， 捞起 ， 沥干水分 。
2、锅中加入约1500毫升冷水 ， 将黑米放入 ， 先用旺火烧沸 ， 再改用小火熬煮1小时 。
3、待粥浓稠时 ， 放入红糖调味 ， 再稍煮片刻 ， 即可盛起食用 。
2、黑米粥精致做法
主料：黑米(30克)粳米(70克) 。 辅料：枣(干)(20克)银耳(干)(15克)芝麻(10克) 大豆(15克)
制作流程
1.黄豆用温水浸泡1小时 ， 换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核 。
2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净 ， 加清水适量 ， 煮约1小时后 ， 加入黄豆、红枣及洗净的芝麻 ， 继续煮约30分钟即可 。
3、黑米粥“小资”做法
主料：黑米 2小把 ，  大米2小把 ， 黑芝麻一小把 ，  黑豆一小把 ， 百合15片左右 ，  薏仁一小把 ， 红枣15颗左右  ， 芡实一小把
辅料：水适量 红糖适量
制作流程
1. 准备好黑米、黑豆、大米、薏仁、红枣、黑芝麻、芡实、百合所有材料 。 其中薏仁、黑米、黑豆需要提前浸泡2小时 。
2. 用冷水反复冲洗干净食材 ， . 把食材都放入电饭煲内胆中 ， 加入与食材比例相比约6倍的水 。
3、盖上盖子开启煮粥模式 ， 90分钟后美味的养生粥就好啦!是不是很浓稠 ， 再加些红糖很好喝哟 。
黑米粥要怎么煮 现买来的黑米~先用冷水泡大概半个小时~最好不要用一般的锅直接煮~用高压锅为最好~高压锅开了以后喷气就可以关火了~等锅内气自动放完~基本就很软了~
黑米粥怎么煮才能粘稠？ 众所周知 ， 黑米是很难煮的 ， 要想把黑米粥煮的又烂又香是需要技术的 ， 那么黑米粥要煮多久？怎么煮才会很稠？我们一起来了解一下吧 。

黑米粥要煮多久 怎么煮才会很稠
1、黑米很难煮 ， 建议泡一天再煮 ， 一般黑米和水的比例是1∶4.5;
2、煮的时候要大火煮 ， 最好打开锅盖 ， 让饭自由翻滚 ， 要不然会溢得到处都是紫黑色的水哦;
3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖 ， 焖二十至三十分钟左右 ， 煮出来的黑米粥又烂又香哦!

注意事项

食用黑米时 ， 要用清水将米稍加掏洗 ， 加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时 ， 再配以用量为1/3的白米 ， 文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上 。
如果黑米粥中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等 ， 营养价值更高 ， 是四季进补的佳品 。
黑米粥的各种饮食做法
黑米粥的做法一
煮粥材料:
黑米100克、红糖适量 。
粥的做法:
1.先将黑米洗净 ， 在冷水里浸泡一段时间  ， 约1-3小时;
2.放入锅内加清水煮粥 ， 待粥煮至浓稠时 ， 放入红糖 ， 改用小火熬煮1小时 。
粥的特点:
柔腻可口 。
温馨提示:

1.最好别用微波炉热 ， 黑米粥很粘 ， 不容易均匀受热 ， 还容易糊了 。
2.做好后一次性食用 ， 再次加热食用的话会变质 。

黑米粥的做法二
煮粥材料:
黑米 ， 莲米 ， 苡仁 ， 芡实 ， 花仁 ， 桃仁 ， 百合 ， 蜜樱桃 ， 瓜元 ， 红枣 。

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