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美食知识|炒鱿鱼怎么炒好吃，鱿鱼怎么搞才好吃

小知识


爆炒鱿鱼怎么做好吃 你好！
个人认为， 快手做法就是：
1、将鱿鱼处理干净 。
2、放入适量食盐、味极鲜和烧烤料腌制一下 。
3、烧热锅， 放油， 放入适量的小葱爆香， 将腌制的鱿鱼放入锅中， 不断翻炒 。 炒熟即可出锅 。
希望能够帮到你！
爆炒鱿鱼怎么炒才好吃 我们做鱿鱼的时候， 最好是用香辣酱， 或者是干锅酱来炒， 是非常好吃的
怎样炒鱿鱼好吃 香芹炒鱿鱼

食材：芹菜、小鱿鱼、生姜丝、盐、料酒

做法：

1、芹菜摘去老叶， 洗净切段备用 。 芹菜最好是选用一根根小小的那种， 那种芹菜比较香 。

2、鱿鱼筒剖开， 清洗处理干净， 切成5CM左右的长条状 。

3、炒锅里放油， 烧至5成热放入姜丝煸炒一下 。

4、放入鱿鱼条翻炒， 同时加料酒， 这时鱿鱼条会收缩出水 。

5、把鱿鱼条沥出备用， 汤汁不要 。

6、炒锅里重新放油， 烧热之后倒入芹菜翻炒一分钟 。

7、最后加入鱿鱼条， 翻炒均匀， 再放适量盐调味就可以出锅了 。

点评：芹菜清脆爽口， 配上咸鲜有嚼劲的鱿鱼是相得益彰 。

辣炒鱿鱼

食材：红椒、青椒、姜丝、蒜末、鱿鱼、料酒

做法：

1、鱿鱼去头， 清洗处理鱿鱼， 把鱿鱼皮给撕下去， 再把鱿鱼须切成小段 。 鱿鱼肉切成自己喜欢的样子， 如花刀 。 。

2、炒之前把鱿鱼先用开水焯一下 。 沥干备用 。

3、红椒青椒切段或切丝， 准备姜丝和蒜末这些配料 。 红椒主要起配色的作用

4、锅里放适量的油， 大火烧热， 放姜葱蒜 。

5、再放鱿鱼尖椒倒入快速翻炒， 加料酒及调味起锅 。

点评：鱿鱼搭配辣椒， 是最常见的家常菜， 口味佳， 非常下饭 。

洋葱爆炒鱿鱼

食材：鱿鱼、洋葱、葱、豆瓣酱、白糖、料酒

做法：

1、鱿鱼洗干净， 取用鱿鱼须， 切段待用 。 洋葱切片 。

2、待锅中水开， 放入鱿鱼， 倒入料酒， 过水一分钟， 去下腥味 。 沥干备用 。

3、锅中油热后倒入鱿鱼煸炒1分钟， 然后倒入豆瓣酱2匙， 不需放太多， 中火不停的翻炒3到4分钟 。

4、然后倒入洋葱， 继续翻炒2到3分钟 。 (建议先炒鱿鱼， 洋葱太容易熟， 并且太熟的洋葱就没有营养了， 也可以把洋葱炒一下收起来 。 )

4、再加一点点糖， 盐就不需要加了， 豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了 。
鱿鱼怎么炒着好吃 方法/步骤

去菜市场买条鱿鱼， 在那里就让摊贩的老板宰杀好， 切好！回来自己就不用那么麻烦的去弄它了， 用水洗洗就可以了！把美人椒切成一小小节， 因为美人椒比较长， 5根这样就可以了， 红辣椒也切小节， 蒜苗也切成节， 蒜头拍碎！

炒锅烧点开水， 把洗好的鱿鱼倒入锅中焯一下， 这样做是为了去掉鱿鱼身上的一些脏东西， 然后把鱿鱼捞出放在装水的碗里洗一下！

把锅洗净， 放到火上等锅热， 放油和少量的盐， 爆炒蒜头和红辣椒， 然后把鱿鱼倒入翻炒到八分熟后盛出！这样做是为了使鱿鱼更入味 。

洗净锅， 然后倒油， 把美人椒和蒜苗根翻炒， 如果有蒜苗叶要留到后面才放， 叶子放太早会烂， 会不好吃 。

5
辣椒准备熟的时候把鱿鱼倒入， 再放一点盐， 盐不能放太多， 因为鱿鱼炒的时候已经放了一点， 再放点酱油和料酒！稍微翻炒一下， 让盐分均匀， 然后盖锅盖调小火焖至鱿鱼熟透入味！
炒鱿鱼怎么做好吃简单 爆炒鱿鱼的做法：
1、将鱿鱼去掉内脏清洗干净， 撕掉薄薄的黑色皮 。 把鱿鱼无皮的那面朝上， 在鱿鱼身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条， 不要把鱿鱼切断 。 家常菜做法大全

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