草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

美食知识|韭苔怎么做好吃，青椒炒韭菜怎么做好吃

小知识


炒韭苔怎么做好吃 ， 炒韭苔的家常做法 1.干红辣椒擦干净后去蒂 ， 蒜切片 ， 葱和姜分别切碎末
2.韭苔洗净后剪去头部的花苞 ， 剩余部分切成1寸左右的段

3.平菇切去根部黑色部分后 ， 用手撕成大片 ， 锅热适量清水 ， 烧至沸腾后将平菇片放入焯烫约2分钟
4.将焯烫好的平菇捞出冲冷水后沥干 ， 用手撕成长条 ， 轻轻挤去水分

5.锅热油 ， 约4成热时加入葱姜蒜和干红辣椒煸炒出香味 ， 加入平菇翻炒1分钟
6.依次调入生抽、盐和糖后继续翻炒1分钟
7.加入韭苔 ， 翻炒1分钟后熄火 ， 调入味精并搅拌均匀即可
韭苔和豆腐怎么做好吃 一、韭菜苔炒鸡胗
准备食材如下：韭菜苔300克 ， 鸡胗200克 ， 豆瓣酱1汤匙 ， 食盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 料酒1汤匙 ， 淀粉1汤匙
具体做法如下：将鸡胗清洗干净之后 ， 打上刀花再切成小块 ， 放入碗中 ， 加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油 ， 加入1汤匙料酒 ， 加入1汤匙淀粉 ， 然后抓匀 ， 腌制10分钟备用！韭菜苔切成寸段 ， 然后起锅加油烧热 ， 放入1汤匙豆瓣酱 ， 小火炒出红油 ， 再下鸡胗 ， 炒至断生 ， 接着下韭菜苔 ， 加入1茶匙食盐 ， 然后大火翻炒至断生即可出锅！
二、蒜香韭苔

配料：韭苔 200g、葱、姜、蒜适量

做法：

1、新鲜的韭菜泡在水里洗净

2、切成长度均匀的细段

3、放入葱姜蒜炝锅后放入韭苔翻炒

4、放入一点点盐或者酱油 ， 就很美味啦

5、待颜色变深绿色后出锅

凉拌韭苔怎么做？ 材料
熏肉 ， 蒜薹 ， 生姜末 ， 酱油 ， 辣椒 ， 盐 ， 糖
做法
1、韭薹最好逐根理一下 ， 象掐芦蒿那样 ， 把柴的部分去掉；
2、韭薹和辣椒切好；
3、熏肉切薄片 ， 水浸泡半小时；
4、起锅略放油 ， 先下肥点的肉片把油炸出来 ， 再放瘦点的肉片和生姜末 ， 略滴酱油 。
5、煸炒透后 ， 再放韭薹、辣椒 ， 大火翻炒 ， 略放盐、糖 ， 翻炒至韭菜薹断生即可 。
韭菜苔怎么做好吃 [韭苔鸡蛋饺子]准备食材:韭苔 2斤（我们家连小不点儿共4口人 ， 每次都能省下一小盘第二天煎饺子吃）,鸡蛋 5-6个,虾皮 一大把（爱吃的可多放）,泡发木耳 适量（我没每次会放很多 ， 因为营养好口感好）,普通面粉 适量,水 适量,海天蚝油 ， 五香粉 ， 鸡精 适量,白糖,鲜贝露,香油,味极鲜酱油,姜 适量

－ 步骤 －
1.调馅：1.韭苔把花择掉 ， 洗净控干水分 ， 根部墩齐切掉0.5CM(韭苔老的话可多切一点) ， 接下来尽量切的碎一下 ， 不用剁 ， 一刀刀尽量切碎就好 。 2 。 建议木耳用温水浸泡开 ， 最好别用开水会在泡发过程中造成会营养缺失 ， 泡好后把木耳根去掉（有的木耳很干净无根可去） ， 然后也能够干净蒸布挤水切碎（我是先大片纵刀切丝 ， 然后转案板继续切纵刀 ， 最后整个来几刀就差不多碎了） 3虾皮温水浸泡 ， 多洗几次 ， 同样用蒸布挤水备用 4鸡蛋爱吃的多放 ， 看我的图 ， 是6个大块头鸡蛋的密度 5姜切5、6片的量成碎末 准备好食材开始拌 ， 把切好的韭苔木耳虾皮姜末一起放入容器 ， 撒上适量五香粉用筷子搅开 ， 然后放入海天蚝油（这个量要多些 ， 因为我不主张放盐了 ， 放盐会很快出水 ， 包的时候费劲） ， 在点点儿鲜贝露调味汁 ， 和味极鲜酱油（这两个虽然是水质但绝不用担心馅出水） ， 来一小平勺（调味品专门饿的小勺）白糖提鲜略搅拌最后加入鸡蛋和香油充分搅拌 ， 如果觉得味道略淡 ， 可入鸡精鸡粉加味 ， 欧克馅完成了

推荐阅读


上一篇：空气炸锅第一次用怎么开锅 空气炸锅怎么开锅

下一篇：pubg test server是什么版本 pubg test server是什么