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剩菜放冰箱最多可以放几天
1、剩菜冷藏可以放2天：我们在做饭的时候， 往往会做的有点多， 这时就会将剩下的食物放入冰箱中冷藏， 那么这种食物最多冷藏2天， 而且在存放的时候， 有一定要等到温度冷却了再放入， 食物不会那么容易变质 。
2、剩菜冰冻可以放7天以上：如果剩菜实在是太多的话， 那么就需要将它分多个碗装入， 将它密封， 再将它们分别放入冰箱中冷冻， 每次吃的时候就拿出一份， 千万不能反复加热食用， 因为空气中的细菌很多， 就会导致菜很容易变质 。
虽然冷冻会延长菜的保质期， 但是也不是无限期的， 所以最好在一周的时候全部吃完， 因为冷冻时间越长， 食物的营养价值就会大大降低 。
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剩菜吃了有什么坏处
1、隔夜菜产致命亚硝酸盐：隔夜菜是很容易产生亚硝酸盐， 而随着存储时间的延长， 亚硝酸盐的量也会增加， 若是将剩菜放入冰箱中冷藏是会减少亚硝酸盐的减少 。
2、不同种类不同部位的蔬菜危害大小不同：每种剩菜在相同的温度存放下， 所产生的亚硝酸盐量也是不一样的， 一般对于茎叶类蔬菜是最高的， 所以对于这类菜一定要尽快吃完， 避免剩下来 。
3、致癌致命物质亚硝酸盐：剩菜经过一夜的存放就会产生亚硝酸盐， 虽然不会直接导致癌症的发生， 但也是影响健康的隐患 。 尤其是诱发胃癌的因素之一， 所以在天热的时候， 最好不要吃隔夜菜 。
新鲜蔬菜在冰箱最多可以放几天？我一般剩菜最多放2天， 最好是当天炒的菜不留到第二天， 剩菜再回锅或者微波后， 不好吃 。
鲜肉分成小块用保鲜袋分装， 放到冷冻层， 随吃随取， 只要冰箱没断电， 放几个月都没问题 。
新鲜的蔬菜， 韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶径类的蔬菜用旧报纸分包起来， 可以存放时间比较久， 包装好了一个星期甚至两个星期都没问题 。
葱头、萝卜、土豆、胡萝卜可以放很久， 注意土豆别发芽就行 。
实心的白菜也可以久放， 吃的时候看情况把最外皮剥掉 。
西红柿买的时候挑硬的， 青点的， 可以放一星期 。
蔬菜不要套着塑料袋放冰箱， 容易烂 。
大蒜和葱就别放冰箱了 。
绿豆芽和黄豆芽容易变质， 一两天内吃掉 。
生姜容易变质， 剥皮， 切好片， 装保鲜袋放冷冻层， 随吃随取， 生姜发乌就不要吃了 。
菌菇类的尽快吃， 容易坏 。
鸡蛋在保鲜层放久了也容易坏， 1-2个月吧， 一次别买太多 。
鲜豆腐现买现吃， 不宜久放， 不能马上吃掉的切成小块放冷冻层做冻豆腐 。
干豆腐（非油豆皮）分张折成块分装保鲜袋， 放冷冻层， 吃的时候用冷水缓 。
保证冰箱清洁， 菜可以放久一点， 脏兮兮的， 菜还真容易坏掉 。
蔬菜在冰箱中一般能放多久冰箱里放蔬菜时间：
1， 新鲜的蔬菜， 韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶径类的蔬菜用旧报纸分包起来， 可以存放时间比较久， 包装好了一个星期甚至两个星期都没问题 。
2， 葱头、萝卜、土豆、胡萝卜可以放很久， 注意土豆别发芽就行 。
3， 实心的白菜也可以久放， 吃的时候看情况把最外皮剥掉 。
4， 西红柿买的时候挑硬的， 青点的， 可以放一星期 。
5， 蔬菜不要套着塑料袋放冰箱， 容易烂 。
6， 大蒜和葱就别放冰箱了 。
7， 绿豆芽和黄豆芽容易变质， 一两天内吃掉 。
8， 生姜容易变质， 剥皮， 切好片， 装保鲜袋放冷冻层， 随吃随取， 生姜发乌就不要吃了 。
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