1口它=1口金，和鸡焖是绝配，简单一做，个个吃得身体棒

吃1口它等于1口金，和鸡焖是绝配，简单一做，个个吃得身体棒。有远方的亲戚到访家里，必须要好好招呼，毕竟好几年没见面了，我们广东招呼客人，鸡是必不可少的。但是每月中旬，我这边的市场卖鸡档口就要休市3天，因为统一斩杀屠宰场要消毒清洁，所以想要吃鸡的话，只能提前买回来放冰箱保存。但是放过冰箱的鸡肉再清蒸的话，始终没有新鲜的好吃，不过加入了鲍鱼这种食材，采用焖煮的方式，就会特别美味，鸡肉中带有鲜味。鲍鱼6元一个，这样一盘菜下来价格也蛮贵的，但是偶尔吃一下还是可以接受，毕竟有客人来，要好好招待。亲戚吃过这一道鲍鱼焖鸡，也连连赞不绝口，很鲜美。感兴趣的朋友记得收藏点赞哦!
鲍鱼焖鸡

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By 一哥鲍鱼
配料：
鸡肉适量、吉品鲍适量、高汤一份、黄酒半碗、蚝油少许适量、生抽少许、姜适量、葱适量、蒜适量、老抽适量
烹饪步骤：
1.鸡肉切块焯一下水备用;将姜葱蒜切块备用

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2.将姜葱蒜放入少量油的锅中爆香;加入焯过水的鸡块一起炒香

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3.加入适量黄酒，少许蚝油，生抽入味;再加少许的高汤(或水) 盖锅焖煮3分钟即可

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【1口它=1口金，和鸡焖是绝配，简单一做，个个吃得身体棒】4.将吉品鲍开盖三分之一，隔水加热蒸煮25分钟

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5.开盖翻动鸡块，这时可以将蒸热的一哥吉品鲍连同鲍汁一起倒入锅中

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6.待鲍汁与鸡肉鲍鱼味道相融合即可(注意老抽只为上色少量添加)

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烹饪小贴士：
1、提高免疫力。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。2、调经润肠。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。3、促进生长发育。鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
你学会了吗？