海参哪些人不适合吃，关于吃海参的那些事儿

海参，中国人自古以来就发现了，是一种营养价值非常高的两用补品，有“最佳补品”和“养血之神”的美誉。沿海人总是把海参当成最好的营养，经常用来孝敬老人和父母。
现在，海参的好处已经被越来越多的人所认识。但是相当一部分人还是不知道如何科学的吃海参。如果食用方法不科学，昂贵的海参无法带来理想的滋补效果，不仅浪费金钱，还耽误宝贵的养生时间。
因此，让我们来看看如何吃海参的正确知识。
科普一：海参最大的营养价值是在于它的活性成分。
现代科学研究发现，海参的营养非常均衡，脂肪、糖、胆固醇含量低，并且富含50多种天然营养素、18种氨基酸、丰富的微量元素和矿物质，以及多种高效活性营养素。它们具有延缓衰老、强身健体、滋养骨骼、调节身体、防治各种疾病等神奇功效。
2017年7月，东方之神广东海洋大学宋彩团队在在全球首度发现了海参重大活性物质——海参纤溶蛋白酶.经历了两年的研究，该物质对人类健康具有重大的科学价值，相关药物研究正在进一步推进中。
科普二：活海参营养价值很高，但并不适合直接吃。
活海参直接吃起来口感硬而无味，咬一口嚼一口都难。同时，人体也缺乏消化海参的酶，食用后难以消化吸收。肠胃不好的人，老年人甚至可能出现肠道滑脱。

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而且，近年来市场上的一些海参存在不小的安全隐患。为了加速海参的生长，一些农业和渔业会投喂农药、激素和饲料。另外，海参的生长环境在海底，一些细菌、重金属和卤素会在体表积累。长期食用这样的海参不仅得不到营养和滋养，还会对身体造成新的伤害。
科普三：海参的营养部位不仅是表皮，海参肠卵的营养也十分丰富。
海参肠蛋，俗称‘海参籽’ ，有滋补作用。它不仅含有像海参体壁一样丰富的营养成分，还含有许多含量较高的珍贵关键营养成分。海参肠蛋中多糖、钒、核酸、精氨酸等成分含量较高，其中多糖含量是海参体壁的3 ， 333 ， 544倍，钒含量约为海参体壁的3倍，营养价值非常高，可谓无价之宝。轻易丢弃，只吃海参皮，不仅是知识上的空白，也是经济上的浪费。
通常买的干海参和即食海参都是提前加工好的，食用部分主要是海参皮，营养更丰富的肠蛋是不能吃的。因此，仅仅从营养位置来说，干海参的营养含量已经大大降低。
科普四：干海参、即食海参的高温蒸煮与泡发，会造成营养的大量流失。
干海参和即食海参的高温蒸煮发泡时间长，换水次数多。在这个过程中，相当一部分营养物质被溶解，然后和废水一起倾倒。而且，海参中对人体有益的多种活性营养成分非常惧怕高温，长期蒸煮起泡会消耗殆尽。
同理，传统的煮、炒、拌、炖等食用做法对海参的蛋白质组成和活性营养也是一种破坏和浪费。
你知道平时怎么吃海参有什么误区吗？

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【海参哪些人不适合吃，关于吃海参的那些事儿】

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海参，现在可以开始喝着吃，科学方便地吃到活性。活性海参东方神的诞生，标志着海参2.0时代的来临。它运用独特的三大核心技术，科学加工海参。去除了海参表面的重金属和卤素，降解了农药残留，使海参更加安全，运动员可以通过国家体育总局的严格检查放心使用。
除害化处理技术解决了海参不易消化吸收的问题，变大分子为小分子，充分释放海参的活性物质，无需消化即可直接吸收。
控制酶解技术不破坏海参的活性，实现低温复合灭菌技术,化，常温下可保存18个月，活性物质依然存活。