血压高吃什么蔬菜好，高血压吃蔬菜也会让血压飙升

在中国，高血压的发病率极高，不再是老年人的专属疾病。越来越多的年轻人加入高血压的行列。高血压虽然不会引起严重不适，但会持续损害肾脏、大脑、血管等重要部位，甚至引起严重并发症。对于高血压患者来说，保持血压达标是非常重要的。除了合理使用降压药外，还应注意饮食调理，尤其是以下蔬菜，以免使血压飙升。

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哪些蔬菜能让血压飙升？
咸菜
泡菜可以在大多数家庭餐桌上看到。它们味道好，刺激食欲，保质期长。但是高血压患者要远离，因为咸菜是用高盐腌制的。吃多了会增加血液中钠离子的含量，造成水钠潴留，进而导致血压升高。
辛辣蔬菜
常见的辛辣蔬菜有芥末、大蒜和生洋葱等。高血压患者应少吃，否则会兴奋中枢神经，升高血压，甚至加快心率。

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高钠蔬菜
钠含量高达100毫克的蔬菜100克判定为高钠蔬菜，如菊花、茴香、牛皮等。虽然它们有极高的营养价值，但不适合高血压。
高血压患者应该怎么吃？
每天吃盐量控制在6克以内
众所周知，盐是导致高血压的主要原因，控制盐的量有助于降低血压，增强降压药的疗效。成年人每天应少吃6克盐，生活中要警惕看不见的盐，如加工肉、咸菜、酱料、味精、咸蛋等。
每天吃油量控制在25克以内
身体越胖，患高血压的风险越高。高胆固醇和高脂肪饮食也会升高血压，所以每天食用油的摄入量不宜超过25g 。少吃或不吃含有饱和脂肪酸、反式脂肪酸或高胆固醇的食物，如动物内脏、各种糕点和蛋黄、蟹黄等。

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多吃新鲜蔬果
高血压患者每天应食用蔬菜500 ~ 750克。绿叶蔬菜是最好的选择，如菠菜、油菜或卷心菜，可以为身体补充钾和镁，有助于降低血压。每天至少吃200~350克水果，以低热量、低果糖的水果为主，如柑橘类水果、苹果或柚子。
增加粗粮比例
高血压患者每天应达到50 ~ 150克全谷物，如大米、燕麦、荞麦或高粱和玉米。或者用土豆作为主食，如土豆、芋头或山药，其中含有大量的钾，可以对抗钠离子，帮助降低血压。

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以白肉替代红肉
每天至少吃鱼、禽等白肉50 ~ 150克，是低脂低热量的肉类。鱼还含有不饱和脂肪酸，可以帮助降低血脂，降低心血管疾病的风险。
技巧
高血压患者非常注意饮食。他们应该远离高盐蔬菜，少吃高糖食物，否则会转化为脂肪堆积在体内，削弱血管弹性，影响血压控制。适当食用坚果，如南瓜子或杏仁，其中含有不饱和脂肪酸和矿物质，可以降低心脑血管疾病的风险。此外，要经常监测血压，根据血压检测结果调整剂量。
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