煮小米粥的米水比例，煮小米粥时

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大家好。最近有很多朋友跟我说，家里煮的小米粥不好吃。和外面买的小米粥相比，自己做的小米粥没有一点米油，一点味道都不香。不知道朋友们，你们以前煮小米粥的时候遇到过这样的情况吗？煮小米粥其实很巧，不用直接加水。

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生活中，大多数人煮小米粥的时候，都是直接洗干净再加水煮。其实这种烹饪方法是不正确的，小米中富含的米油对他来说很难稀释。想要把小米粥煮好，一定要记得保存三次。这样做出来的小米粥不仅味道鲜美，而且米油满满，特别稠。你想学吗？

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先来看看我是怎么熬制小米粥的，小米粥的熬制方法，但是很多朋友经过多次研究都不知道我的一点经验。用这种方法煮出来的米粥，保证好吃又粘。首先，在煮米粥之前，我们还应该准备一些小米和大米，它们的比例是2 ， 333 ， 601 。煮粥最好的方法是小米和大米混合。

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【煮小米粥】
配料：小米、香油、白醋、大米。
生产：
首先准备一个大碗，然后加入200克小米，再加入100克大米，加入适量的水浸泡。
用一些大米煮小米粥，可以使煮好的小米粥口感更滑更稠。米饭是煮小米粥的第一步。
小米加入清水后，记得让它浸泡半个小时，然后洗干净两次。如果小米提前浸泡，更容易得到米油。
洗完饭后，我们要把它放进砂锅里，然后加入1000毫升冷水。煮小米粥的第一件事不是放开水，而是用冷水。
用开水煮小米粥，米粒受热会很快变硬。小米粥吃起来口感会不顺滑，还会有捏的现象，所以用冷水煮小米粥。

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小米加冷水后，不要急着煮，而是往锅里加一点白醋。白醋可以很好的中和小米的碱性，所以这样煮出来的小米粥会更黄亮。
盖上盖子。大火烧完米粥后，要转小火，让米粥再煮20分钟。时间到了，打开盖子。
这时，米粥已经变得非常粘稠，然后我们应该在米粥中加入适量的香油。加香油可以让煮好的米粥味道更香，这是第三件要加的东西。
香油搅拌混合均匀后，我们还要再次盖上盖子，让米粥再煮10分钟。时间到了，我们可以关掉暖气。
最后要让米粥静置5分钟左右，这样里面的米油才能完全稀释。如果我们在这个时候吃米粥，我们会发现米粥里会有一层厚厚的米油。