地瓜是红薯吗,地瓜和红薯的区别是什么

红薯想必人们对它都不生疏，它是一种营养丰硕的食物，它的外表呈红色，所以才有此名字的由来。有些人喜好将红薯称之为地瓜，说它们就是一样的，而有些人却抱有纷歧样的说法，那么事实是如何的么？日常平凡我们应该怎么来区分呢？

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地瓜是红薯吗
地瓜不是红薯。固然良多人常把红薯称作地瓜，尤其是北方，但红薯和地瓜不是一样的，红薯就是红薯，地瓜是别的一莳植物。红薯是旋花科植物，白地瓜是豆科植物，又叫豆薯。
地瓜和红薯的区别是什么
一、地瓜和红薯的科属区别：
1、地瓜：地瓜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、豆科、豆薯属一年生或多年生环绕纠缠性草质藤本植物。
2、红薯：红薯为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、菊亚纲、茄目、旋花科、旋花亚科、甘薯族、甘薯属一年生草本植物。

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二、地瓜和红薯的形态区别：
1、地瓜：地瓜的外形巨细和红薯差不多，皮是淡黄偏白，剥开外面微黄的皮，里面的肉很是白，肉的质地看起来有点像红薯，当成熟到颠峰的时辰剥开时会发出一种裂开的声音而且依稀可以看到裂开的陈迹，吃起来更是比红薯清甜，喷鼻脆可口、多水分，为解渴之物，也可以当做生果生吃，还可以凉拌着当菜吃。
2、红薯：红薯茎长2米以上，平卧地面斜上，叶片凡是为宽卵形，长4～13厘米，宽3～13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3～4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔阂，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。

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吃红薯的益处
【地瓜是红薯吗,地瓜和红薯的区别是什么】1、预防胆固醇过高：红薯按捺胆固醇的感化是其他食物的10倍。所以，假如你胆固醇高，就可恰当多吃两块红薯。
2、辅助控血糖：研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性获得改善，有助于节制血糖。
3、降低中风风险：红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20% 。
4、防癌抗癌：红薯提取物，能有用按捺结肠癌和乳腺癌，熟红薯的抑癌率高于生红薯。

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吃红薯的禁忌
1、不克不及生吃：不少处所吃红薯时喜好生吃，红薯的淀粉含量较高，生吃红薯会消化较坚苦，是以红薯要熟吃。高温加热不仅能促使可溶性纤维更轻易消化，还能使糖链变短增添红薯甜味。
2、消化不良慎吃：红薯的糖分多，身体一时接收不完，残剩部门逗留在肠道里轻易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
3、不克不及过量：红薯含一种氧化酶，这种酶轻易在人的胃肠道里发生年夜量二氧化碳气体，假如红薯吃得过多，轻易引起胃胀、打嗝等症状。红薯过量吃还会刺激胃酸发生，使人感应烧心。另一方面，胃因为受到酸液的刺激而增强缩短，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。