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一、白水煮鹅蛋 。
这种方法可以说是太简单了 ， 不用再介绍怎么做了吧 。 将洗干净的鹅蛋放进冷水锅中 ， 锅开后 ， 小火煮10分钟就差不多熟了 。 将煮熟的鹅蛋捞出放进冷水 ， 凉 ， 这样做的好处是好扒皮 。 将扒过皮的鹅蛋长着切成四半 ， 用蒜泥调制一个小料碗 ， 和着蒜泥吃倍香 。
二、清蒸鹅蛋羹 。
这种做法是非常有营养的 ， 特别适合老人和孩子食用 。 父亲今年92岁了 ， 是一位抗美援朝的老战士 ， 从80岁时 ， 就每天吃一个鹅蛋羹 ， 现在身体还比较硬朗 。 用料：鹅蛋1个、葱1根、盐少许、温水鹅蛋的2倍、榨菜少许、香油
做法：
1、取一干净的碗 ， 将鹅蛋打入 ， 用筷子打碎 ， 越碎越好；
2、加入鹅蛋2倍的温水 ， 与鹅蛋搅匀；
3、放入烧开的蒸锅 ， 中火蒸10分钟；
4、蒸好的鹅蛋羹中放入少许盐、香油、葱花、搾菜 ， 这道营养美味的鹅蛋蛋花羹就大功告成了 。
三、尖椒煎鹅蛋 。
喜欢吃辣的朋友 ， 不妨试一试这道菜 ， 取一个鹅蛋加一勺水（吃饭的汤勺） ， 几根尖椒 ， 齐头切碎 ， 与鹅蛋搅拌一起 ， 加入少许盐 ， 五香粉 。 取一口不粘锅 ， 倒入少许油 ， 将油均匀的在锅内转动 ， 将锅面全部粘上油 ， 小火 ， 然后将扮好的鹅蛋均匀的倒入锅中 ， 迅速摊开 ， 待成形微黄后 ， 翻到另一面 ， 煎到成形 ， 两面金黄装盘即可食用 。
四、油煎鹅蛋 。
用料：鹅蛋1个 ， 胡椒粉适量、味极鲜适量 。
【煮鹅蛋好吃的做法 鹅蛋煮多久能煮熟】做法：将鹅蛋打入碗中 ， 锅烧热 ， 放入油 ， 略热后放入鹅蛋 ， 中火煎制下 ， 依照个人的口味和爱好 ， 煎至半生熟、全熟 ， 或两面金黄 ， 在煎蛋快好时可撒一些胡椒粉 ， 装盘 ， 撒上味极鲜 ， 或味极鲜单放盘子 ， 蘸着吃 。
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