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1、是肝脏的保护神
卵磷脂不但可以预防脂肪肝， 还能促进肝细胞再生！同时， 磷脂可降低血清胆固醇含量， 防止肝硬化并有助于肝功能的恢复 。 而卵磷脂的解酒作用和它强大的乳化作用， 可以充分保护肝细胞， 同时还可以促进肝细胞的活化和再生， 增强肝功能， 从而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率 。
2、对心脏健康的积极作用
因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率 。
3、促进大脑发育， 增强记忆力
美国北卡罗来纳州DUKE大学心理学教授药学博士沃伦来克在报告中提到：用卵磷脂饲育怀孕的大鼠， 其后代在智力测验（迷宫测试）中， 记忆力显著优于未饲育卵磷脂的大鼠的后代 。
4、是血管的“清道夫”
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用， 可增进血液循环， 改善血清脂质， 清除过氧化物， 使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低， 减少脂肪在血管内壁的滞留时间， 促进粥样硬化斑的消散， 防止由胆固醇引起的血管内膜损伤 。 服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效， 因而可预防和治疗动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血） 。
5、是糖尿病患者的营养品
【大豆磷脂的功效与作用 大豆磷脂是什么东西】无法分泌充分的胰岛素、不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中， 是导致糖尿病的基本原因之一 。 卵磷脂不足会使胰脏机能下降 。 如每天食用20克以上的卵磷脂， 则糖尿病的恢复是相当显著的 。 很多病人甚至可不必再注射胰岛素 。 特别是对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效 。
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