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番茄炖牛肉
原料： 牛肉适量、番茄适量、葱适量、姜适量、香菜适量、花椒适量、油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、酱油适量、五香粉适量、黄豆酱适量、开水适量 。
做法步骤：
1. 番茄和小葱洗净备用 。
2. 牛肉浸泡出血水 ， 切小块放入姜片 。
3. 将牛肉块入锅中焯水 ， 加花椒和料酒去腥 。
4. 锅中入油烧热放入葱姜和花椒爆香 。
5. 放入牛肉翻炒均匀 。
6. 番茄切块放入锅中 ， 加黄豆酱 ， 酱油 ， 老抽 ， 五香粉翻炒均匀 。
7. 加一点料酒去腥哦 。
8. 倒入开水抹过牛肉、加盐调味 。
9. 盖上盖子上气后压三十分钟 ， 时间根据自己做的量调整 。
10. 时间到后排气开盖 ， 中火收汁 。
【牛肉最佳搭配好吃的蔬菜 牛肉和什么蔬菜搭配最好】11. 盛入盘中撒入香菜即可享用 。
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