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第一次使用，要注意清洁
先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去尘埃 。 然后可以空炉使用高温烤一阵子，200℃，空炉转15分钟左右 。 空烤要注意通风散热，等待冷却后可以再用清水擦洗一遍炉内壁 。
在烘烤食物前，注意先预热在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间 。 烤箱预热应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，一般预热5～10分钟即可 。
注意区别使用烘烤温区用小烤箱烤食材，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可 。
每次用完注意清洁
电烤箱每次使用完待其冷却后应进行清洁，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗 。 如遇较难清除的污垢时可用少量洗洁精或柠檬汁轻轻擦掉 。
清洗烤盘或烤架 。 这些附属物可以自由拆卸，清洗时完全可以取出后用清水或加有洗洁精的水清洗，清洗完毕晾干后再放回烤箱中 。
加热管是电烤箱的重要部件，每次使用完毕后都要及时用湿抹布蘸柠檬汁清理干净 。 由于烘烤食物时滴下的油经常会黏在加热管表面，如果不及时清洗，就会积成油垢，不仅影响加热管加热效率，还会在加热时散发出异味，既不卫生也不健康 。
烤箱一定要摆放在通风的地方
电烤箱不要太靠墙放置，便于散热 。 烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差 。
使用完注意拔插头
【电烤箱首次使用空烧方法和步骤 烤箱第一次使用空烤多久】使用完毕后，拔掉电源插头，使烤箱自然冷却到室温，以防触电或烫伤 。
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