小吊梨汤起源于北京， 是以冰糖与雪梨为主料制成 。 梨汤口感清爽顺口， 清甜不腻 ， 是老北京传统的日常甜品 。
用料
- 雪花梨 1个
- 食用盐 3小勺
- 清水 适量
- 银耳 20g
- 开水 适量
- 黄冰糖 1块
- 九制话梅 3枚
- 无核红枣 5枚
- 枸杞 1把
做法步骤
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1、准备好所需食材 。
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2、在雪花梨表面撒上食用盐， 并放入清水中反复搓洗 。
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3、将泡发好的银耳撕碎， 放入锅里 。
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4、向锅里倒入足量的开水， 并盖上锅盖焖10分钟 。
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5、将洗好的梨切成小块 。
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6、把梨倒入焖好的银耳中 。
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7、再倒入话梅和红枣 。
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8、盖上锅盖， 开大火煮 。 煮开后， 转小火炖1小时 。
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9、打开锅盖， 放入黄冰糖和枸杞 。
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10、搅拌一下， 盖上锅盖， 继续炖10分钟 。
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【正宗北京小吊梨汤的做法和窍门 小吊梨汤的做法和功效】11、营养又滋补的梨汤就做好了 。
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