佛手瓜籽的口感和营养价值佛手瓜的籽可以吃吗

佛手瓜也叫洋丝瓜，它颜色清绿、口感爽脆，营养丰富。因为外形看上去像一双合十的手，寓意吉祥富贵，所以就叫佛手瓜。佛手瓜在我们南方比较常见，在农村家庭的院子里都常有种植。佛手瓜除了吃瓜外它的嫩茎的苗炒也非常好吃，就是外面卖的龙须菜，非常受市民欢迎。
因为市场上有需求但供应的比较少，所以种植佛手瓜还是能赚钱的。佛手瓜种植很简单，种植的时候只要注意这几点方法，不仅能高产、品质也很好。

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佛手瓜喜温不耐寒， 12‘~25°C度可以正常生长。超过30°C度生长变得缓慢，低温到0°C度就会出现冻害。不能长时间接受太阳光照射，否则会导致不开花结果。所以播种前要根据当地适宜的温度种植。
一、催芽播种：

佛手瓜比较好的品种有：绿皮、白皮、福州古岭佛手瓜。因为每个佛手瓜子只有一粒种子，选种瓜的时候要选择，表皮光滑饱满，腊质多、芽眼微微突起，无虫咬伤成熟的瓜做种瓜。

催芽方法将摘下来的种瓜用袋子放入15~20°C度环境下催芽，大概半个月出芽长根即可播种。用个小脸盆，里面装一半水，在用菜篮子放上去。篮子底下垫一层湿纸巾，再将佛手瓜种放进去，等过几天它就出芽出根了。
二、适时合理播种：

佛手瓜生长周期比较长，因为佛手瓜怕寒，下霜的时候不结果。所以播种的时候，要根据当地气候不同而选择时间不同。播前要施足基肥。

方法：①穴播，种植的时候要是先挖一个穴，穴底在放一些腐熟的农家粪肥，加草木灰或者堆肥、化肥，再盖上一层土。然后再放佛手瓜苗下去再盖上土，然后再浇水。这样就能防止瓜苗长出刚来的时候肥料烧根。注意：种植的时候要将整个佛手瓜芽部朝上，再放入定值穴内便埋土，这样有利于发芽出土。

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②撒播，每亩用腐熟的有机肥3000～5000千克，过磷酸钙50~100千克，钾肥30~50千克。施入田间再深翻土壤。
【佛手瓜籽的口感和营养价值佛手瓜的籽可以吃吗】三、管理方法：
（1）苗期：①佛手瓜前期刚长出苗来的时候，生长比较缓慢，需水需肥量较少，保持土壤湿润就行了。如果有长杂草出来，就要将杂草拔除，避免争强养份影响植株生长。
②长出五六片真叶的时候，如果看到植株长得细弱，叶片较黄，就要用腐熟的人粪尿水，兑水稀薄的淋一次肥，促进茎苗长得出壮，叶片茂绿肥大，为多开花结果，打下良好的基础。
（2）佛手瓜进入抽蔓开花前阶段。这时期瓜瓜藤蔓茎生长比较快，要及时做好搭架整枝管理：
①搭架：在瓜苗长大40厘米左右抽蔓的时候，需要木棍或铁网搭一个棚架引蔓上架，让藤蔓攀爬上去有足够的空间生长，才能通风透光，避免虫害，提高产量质量。
②理蔓：降落在瓜架下的瓜蔓，要用手将它牵引到盆架上面，让它分布均匀，继续往上攀藤。

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③修剪：佛手瓜的子蔓孙蔓结瓜比较早，主蔓要及时摘心，每株留2~3个侧枝上架，将多余的侧蔓去掉，这样能够促使子蔓、侧蔓提早结瓜，提高产量。
④追肥：这时期需要追一次肥，以促进植株健壮，萌发更多枝条促进开花。可以用三元复合肥一公斤左右，每株在地瓜蔓根部40~50厘米的地方，用工具开一条环壮沟追肥，放肥后马上覆土浇水。也可以用腐熟的人畜粪尿加饼肥追施。